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株式会社Marks Create

職種/仕事内容

仕事内容 ≪料理長の仕事内容≫ まずはキッチン業務に慣れるところから始めて、ご経験やご希望に合わせて段階的に、料理長として以下のような役お仕事をお任せします。 ・キッチン全体の運営管理 キッチンスタッフの教育や指導を担当し、調理手順や衛生管理を徹底します。調理スキルの向上をサポートし、チーム全体のレベルアップを図り、スタッフが成長できる環境づくりを目指します。 ・スタッフ教育・育成 キッチンスタッフの教育や指導を行い、調理手順や衛生管理の徹底を指導します。調理スキルの向上をサポートし、チーム全体のレベルアップを図ります。 ・メニュー企画の考案・開発 店舗のコンセプトに沿ったメニューの考案や新メニューの開発を行い、季節の食材を取り入れた料理を提供します。お客様の要望を反映し、イベント時の特別メニューなども企画して集客力の向上を図ります。 ・コスト管理・予算管理 料理の原価や在庫を管理し、店舗の利益を考慮したメニュー構成を行います。経営者や店長と連携し、効率的な運営で売上目標の達成に貢献します。 ・食材の仕入れ・品質管理 仕入れ先との交渉や食材選定を行い、品質とコストのバランスを管理します。常に新鮮な食材を提供することで、料理の質を保ち、店舗の信頼を守ります。 料理の質を保ちつつ、店舗全体の成長に貢献することが料理長の重要な役割です。段階的に身につけて頂けますので、あなたのペースで習得してください。経験のある方は入社後すぐに活躍している先輩スタッフもいますよ☆ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ≪場末の和顔とは・・・≫ JR札幌駅から徒歩5分に位置し、歓迎会や送別会などの宴会から、友人との飲み会など色々なシチュエーションでご利用頂いている和食系居酒屋です。 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ライフプランが立てやすい飲食企業で働いて、成長しませんか？ ✅️月平均残業時間20時間程度 ✅️年1回の昇給は給与UPをお約束 ✅️曜日固定休シフトも可能 ✅️採用も昇進も「人間性」を大切にしているからこそ良好な人間関係を実現！ ✅️子どもと過ごすため日曜休みOK！ ✅️旅行に行くための連休OK！ ✅️熱い思いを持って自発的に行動できる方歓迎！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ≪1日のスケジュールの一例≫ 14時 出勤 ・掃除や仕込み、予約確認などの開店準備 17時 営業開始 ・キッチンは料理長、ホールはバイトリーダーに任せていますが、お客様の流れ次第でキッチンにもホールにも必要に応じてサポート 18時 店長業務 ・アルバイトスタッフが出勤したら、店長業務に専念します ・タイミングを見て休憩を取ります 24時 退勤 ・賄いを食べたり、会計処理をして帰宅 ≪キャリアパス≫ ◎入社/一般社員（キッチン・ホール）からスタート ⬇? ◎主任：店長不在時の店舗責任者 ⬇? ◎店長：店舗の管理 ★試用期間後、すぐに店長になったスタッフもいます！ ⬇? ◎マネージャー：2～3店舗の店舗管理 ≪店舗一覧≫ ・白石路地裏和顔jrニジヒコ（居酒屋） ・七輪焼肉純熱ホルモン（ホルモン焼肉） ・和顔鶏魚楼（海鮮居酒屋） ・海鮮居酒屋蛇之助（海鮮居酒屋） ・七輪焼純熱ブラザー（七輪焼肉） ・和顔別館OKARU（居酒屋） ・藁焼炭火鯔背な和顔（居酒屋） ・場末の和顔（居酒屋） ・内臓天国（珍肉取扱の焼肉） クックビズ 株式会社が仲介する株式会社Marks Createの求人の紹介案件です。

勤務地

アクセス

アクセス(最寄駅) JR札幌駅徒歩4分

勤務時間

シフト制 勤務時間 14:00～23:00 ▪?シフト制（実働8時間） └仕入れのない日は遅出、お客様が早めにお帰りになれば早く閉店するなど、状況に応じた対応をしています。 ／ 月平均残業時間は20時間程度！ 近隣店舗と連携できるから ムリなく働けます！ ＼ ※18歳未満の方は22時までの勤務となります

給与

月給320,000円 給与 月給320000円〜320000円 固定残業代￥50,484（30時間相当分）を含む。 30時間を超える残業代は追加で支給する。 ※経験や能力を考慮します ※試用期間中（3ヶ月間）も待遇は変わりません ※職能給・固定残業代40時間分（195,000円～）含む ※40時間超の残業代は別途お支払いします 賞与：業績賞与あり

休日休暇

休日・休暇 ▪?月6日～休み（曜日はシフトに準じる） └希望休は通りやすい環境です！アルバイトの方の出勤状況や、他の店舗からのヘルプなどでシフトを調整して、月8休みを実現しているスタッフもいます！ ▪?年末年始休暇(12/31、1/1～2) ▪?有給休暇 ／ お子さんの都合やプライベートの予定で、曜日固定でお休みを取ったり、旅行のために連休を取ったりできています！ ＼

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 ≪給与≫ ▪?昇給あり（年1回、1月） └売上げ達成で貢献して、最大8万円上がったスタッフがいます！ └必ず全員上がります。どのくらい上がるかは、がんばり次第！ ▪?業績賞与あり ▪?交通費支給（当社規定に準じる） └自転車、車、バイク、1日500円 ≪待遇≫ ▪?社会保険完備 ▪?制服貸与あり ▪?社員食堂・食事補助あり ▪?管理職登用実績あり ／ 飲食マネジメント経験のある方なら、 試用期間後すぐ店長になることもあります！ ＼ 賞与：業績賞与あり

その他

雇用形態 正社員

対象となる方

求める人材/能力 【応募資格】 ／ 必須条件なし！元気があればOKです！ ＼ ≪こんな経験、活かせます！≫ ▪?カフェや喫茶店、居酒屋での勤務経験（調理スタッフ、調理補助、ホールスタッフ） ▪?社員食堂や学校給食、保育園での調理員（または調理師、栄養士） ≪優遇資格≫ ▪?調理師免許 ▪?栄養士免許 ▪?食品衛生管理者 ≪身だしなみ自由！≫ ★髪型・髪色自由♪個性をガマンしなくてOK！ ★服装自由！ ★ピアスやヒゲ、もちろんOK！ 【歓迎要件】 ▪?未経験者歓迎！新たなスタートはぜひ当店で◎ ▪?無資格者歓迎！成長を見守ります♪ ▪?経験者歓迎！スキルを活かして働きましょう。 ▪?ブランクOK！勘を取り戻しながら活躍してください！ ▪?学歴不問！専門知識は入社後に身についていきます。 ▪?もちろん年齢不問！幅広い年代の方がのびのび働いています。 ▪?経験不問！資格取得も収入UPもココから実現していきましょう！ ▪?幹部候補希望者歓迎！成長企業とともに成長しましょう！ ▪?独立志望のある方歓迎！経営のノウハウや物件選びをお教えします！ ≪こんな方が活躍中≫ お客様に喜んでもらいたいという想いを持っている、20代・30代・40代・50代の幅広い年代のスタッフが活躍中！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

試用期間

試用期間あり 試用期間：3ヵ月試用期間中の労働条件：同条件

選考プロセス

採用までの流れ 24時間WEB応募可能！ こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。 ＜応募後の流れ＞ 応募 ↓ 応募後すぐ採用事務局よりメールにてご連絡いたします。 そちらのメールに沿ってご対応をお願いいたします。 ↓ 書類選考 ↓ 面接（書類選考通過の場合） └ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料） ↓ 合否を採用事務局よりご連絡いたします。 電話番号 0120509912