• 正社員

ShinmyouGroup株式会社/ギョーザホール鍛冶屋町店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ あなたの"やりたい"に、本気で応える。 それがShinmyouGroupの育成スタイル。 毎日、仕込んで、調理して、盛り付ける。 料理は好き。でも、このままずっと 同じ仕事の繰り返しでいいのだろうか。 そんな方にこそ、来てほしい会社です。 調理経験を活かしながら、 商品づくりや販促、店舗運営まで。 仕事の幅を広げていけます。 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ ここで身につくスキル □■ ✅ 調理・仕込みのスキル ✅ 商品開発・メニュー設計 ✅ 原価計算・売価設定 ✅ 販促・店舗企画 ✅ スタッフ育成・マネジメント ✅ 店舗運営・経営の知識 ≪会社説明≫ ShinmyouGroupは高松を中心に、 「餃子酒場 ギョーザホール」や 「しんみょう精肉店」などを展開。 代表自身、もともと飲食一筋 だったわけではありません。 10代からさまざまな事業に挑戦。 卸販売や建築など、さまざまな 仕事を経験しました。 その中で、生活に欠かせず、 地域に必要とされ続ける「食」に 可能性を感じ、飲食事業をスタート。 大切にしてきたのは、 大手にはできない、人を通じた店づくり。 料理だけでなく「また来たい」と思える 接客や食体験を提供すること。 そして、働くスタッフ自身も成長し、 仕事を楽しめる会社であること。 だからこそ、社員の「こうなりたい」に 本気で向き合い、成長できる機会と キャリアをつくっています。 ＝＝＝＝店舗紹介＝＝＝＝ ≪餃子酒場 ギョーザホール≫ 名物の餃子を中心に、 気軽に楽しめる大衆酒場として展開。 卓上サーバーなど、 「食事の時間そのものを楽しめる」 仕掛けも取り入れています。 料理を出して終わりではなく、 また来たくなる店を自分たちでつくる。 そんな店づくりを大切にしています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ≪仕事内容≫ 「餃子酒場 ギョーザホール」の 調理スタッフとして、キッチン業務を 中心にお任せします。 具体的には… ● 仕込み・調理・盛り付け ● 食材・在庫管理 ● 発注業務 ● 衛生管理 ● 新メニューのアイデア出し など まずはこれまでの経験を活かして、 店舗の仕事に慣れるところからスタート。 慣れてきたら商品づくりや原価管理、 スタッフ育成などにも仕事を広げ、 チーフ・副店長・店長を目指せます。 ■□ ここで働くポイント！ □■ ◇★ やりたい気持ちに、本気で応える ★◇ 「もっと料理の幅を広げたい」 「商品づくりにも挑戦してみたい」 当社では、代表自ら月1～2回の面談を行い、 一人ひとりの目標や希望を聞いています。 やる気があれば、商品づくりや販促、 外部コンサルとの打ち合わせなど、 普段の調理だけでは経験できない仕事にも 挑戦するチャンスがあります。 会社が決めた仕事だけではなく、 あなたの「やってみたい」から 仕事の幅を広げていけます。 ◇★ 調理の先に、店づくりまで学べる ★◇ 料理をつくるだけではなく、 「どうすれば売れるか」まで考えられる 調理スタッフを目指せます。 新しい商品を考える際には、 仕入れ単価や使用するグラム数から 原価率を計算し、売価を考えることも。 さらに、お客様を喜ばせるサービスや 販促などのアイデアも大歓迎です。 大手のように決められたやり方を ただこなすのではなく、 自分のアイデアを店づくりに活かせます。 ◇★ 頑張りは、キャリアと給与で還元 ★◇ 当社は年功序列ではありません。 成長や成果を役職・給与へ スピーディーに反映します。 ✅ 入社1年で店長昇格実績あり ✅ 20代で統轄店長への昇格実績あり ✅ 入社1年後に月給12万円UP実績あり さらに、今後も直営店を増やしていく方針。 新しい店舗が増えるからこそ、 店長・統轄店長などのポストも生まれます。 調理スタッフからチーフ、副店長、店長へ。 力をつけた人を何年も待たせず、 次のポジションへ送り出す会社です。 ≪最後に≫ 料理が好きだから、 これからも飲食で頑張りたい。 せっかくなら、調理だけではなく もっといろいろなことを経験したい。 商品を考える。原価を知る。 スタッフを育てる。 そして、自分たちで店をつくっていく。 そんな「やってみたい」がある方に、 会社は本気で応えます。 "調理するだけ"で終わらない。 商品も、店も、自分でつくる。 ここで、料理人としての可能性を もっと広げてみませんか。