• 正社員

ユーアンドアールホテルマネジメント株式会社

仕事内容

月給24～35万円｜長野・軽井沢で島暮らし ユーアンドアール 正社員調理師｜社員寮完備 長野県軽井沢町軽井沢東287-1 正社員 求人の特徴 交通費全額支給 固定給 35 万円以上 残業手当あり 賞与あり 業務内容 長野県・軽井沢町のリゾートホテルで、料理長（候補）を募集しています。キッチン全体を統括するポジションとして、厳選した肉・魚・野菜の仕込みから一品料理・コース料理まで調理全般を担当。旬の食材を取り入れた新メニューの開発・試作も手がけます。 食材の選定・仕入れ、売上管理・発注・在庫管理などキッチン運営を幅広く担います。キッチンスタッフの育成・指導やシフト管理も重要な役割です。オペレーション改善のアイデアも積極的に発信してください。 現料理長や本部スタッフによるサポート体制が整っており、料理長未経験の方でも安心してスタートできます。将来は総料理長や本部のメニュー開発職への昇格のほか、店舗運営ノウハウを活かした独立も視野に入れられます。 ★クックビズの人材紹介は、正社員転職まで一緒に伴走します★ ◆飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任担当◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 ユーアンドアール 正社員調理師｜社員寮完備 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 リゾートホテル、ビジネスホテル、 家具家電付賃貸事業