• 正社員

リゾートトラスト株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎会員制ホテル直営レストラン！ ・レストランや宴会調理の中華部門 ・高級食材を扱える会員制のラグジュアリーホテルに勤務 ◎魅力的な待遇あり！ ・住宅手当、従業員食堂の他福利厚生制度を整えています ・前年度賞与実績は4ヶ月分で月給27万円以上の待遇です ◎年間休日120日以上！ ・年間休日120日に加え、計画有給5日を含め、プライベートも大切にできます

仕事内容: ＜会員制ホテルの中華調理スタッフ＞ ホテル内の中華部門にて、調理業務全般を担当していただきます。 配属先は、ホテル内レストラン、ラウンジ、宴会場などを想定しています。 【主な業務内容】 ・中華料理の仕込み、調理 ・朝食、ランチ、ディナーの調理対応 ・ブッフェ料理、宴会コース料理の調理 ・盛り付け ・食材管理 ・衛生管理 ・厨房内清掃 ・経験に応じた後輩スタッフの育成補助 ・管理職候補の場合は、シフト管理、原価管理、スタッフ育成など 【レストラン概要】 王宮のダイニングのようなラグジュアリーなレストラン。 ふかひれ・北京ダック・活鮑・黒毛和牛など山海の選びぬかれた高級食材を使用した中華料理をご提供。 アラカルトからフルコースまで提供しています。 ・総席数：60席（テーブル40席/個室3室） ・ドレスコード：スマートカジュアル 【キャリアアップ】 中国料理を徹底的に研究し追求。 そのうえで現代の技法や、王道料理もスタイリッシュに昇華させる技術を学べる環境です。 経験やスキルに応じて、一般スタッフから主任、管理職候補へキャリアアップを目指せます。 【ホテルの紹介】 ・客室：193室 眼前にはマリーナが広がる開放感あふれるプールなど、エレガントを極めた完全会員制のアーバンリゾート。