• 契約社員

株式会社クラブメッド

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎月3万円の個室付き寮で生活費を抑えられる ・1日3食、水道光熱費、Wi-Fi込み ・赴任時とシーズン切り替え時の帰省交通費も会社が負担 ◎月給25万円以上 ・給与は経験に応じてご相談可 ・寿司、刺身、天ぷらなどの和食経験を活かせます ◎和食経験を海外キャリアにつなげられる ・外国籍スタッフや海外ゲストが多数の異文化リゾートを体験できる ・希望や実績に応じて海外の系列リゾートへの異動も可能です

仕事内容: ＜和食の調理スタッフ募集＞ 沖縄県・石垣島のオールインクルーシブ型リゾートホテルで、日本食部門の調理業務を担当します。 寿司、刺身、天ぷら、煮物、麺類などをビュッフェやオープンキッチンで提供します。 【主な業務内容】 ・オープンビュッフェでの和食調理 ・季節イベントや特別メニューに合わせた料理提供 ・食材管理、発注業務、品質チェック ・オープンキッチンでのゲスト対応 ・メニュー考案 ・厨房内の清掃、安全衛生管理 魚をさばく経験がある方は、即戦力として刺身や寿司調理を担当できます。 経験が浅い方はキッチンアシスタントとして、実務を通して魚の扱い方、刺身、寿司などの技術を学びます。 【やりがい・キャリア】 ★季節のイベントも開催！ クリスマスやお正月など、季節イベントに合わせたキッチンショーも行われます。 オープンキッチンのため、お客様とコミュニケーションをとる機会も豊富です。 世界中から集まる各料理のシェフたちと共に、料理スキルを磨き合いながら、成長できる環境です。 また、国内施設で経験を積んだ後は、希望や評価に応じて、海外の系列リゾートへ異動・転籍するキャリアも目指せます。 【ホテル情報】 客室数：181室 石垣島のオールインクルーシブ型のリゾートホテルです。 西表石垣国立公園内の海域公園地区に指定された天然ビーチが目の前に広がり、川平湾までは車で約10分です。 レストランでは、沖縄料理や和食、世界各国の料理をビュッフェスタイルで提供しています。 南ぬ島石垣空港からは車で約30分の立地です。 多国籍のスタッフが在籍しています。 また海外ゲストも多く来られるため、異文化を楽しみながら働きたい方も歓迎しています。