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富士クラシックホテル

仕事内容

仕事内容 富士の西麓、標高1,100mの高原に位置する隠れ家的リゾートホテル「富士クラシックホテル」。 晴れた日には、全客室より壮大な富士を望み、日常とは違う深いやすらぎに満ちた空間で 上質なひと時をお過ごし頂けます。 山々に囲まれたこの地は、空気、富士山麓の湧水、太陽と山々の光のコラボレーション この場所すべてが天の恵み。当館は素晴らしい環境の中にあります。 お客様はここにしかない唯一無二の光、風、水に癒しを求めて来場されます。 都会の喧騒を忘れ、よりリラックスした一日をお過ごしいただくためのサービスの提供。 それが我々のミッションです。 この素晴らしい環境の中で、一緒に働きませんか？ 富士山の麓に広がるオーベルジュ「富士クラシックホテルレストラン」＆「コテージGEN」の お客様へお愉しみ頂ける料理の提供を担当頂きます。 富士山の恵みが育んだ地場の食材、持ち味を最大限に引き出した洋食コース料理を担当頂きます。 ベースはフランス料理を軸に、イタリアン、スペイン、そして和の部分も取り入れ 地元の料理としてクリエイトし、ここならではのお料理を表現します。 ワインのラインナップにも力を入れています。 また、新たなメニューの考案、系列ゴルフ場への支援業務もございます。 (系列ゴルフ場：車で5分) 料理長候補 ：調理、メニュー考案、スタッフ管理、仕入れ業務等 副料理長候補：調理、料理長補佐、 調理スタッフ：調理、上長補佐 朝食は和の御膳も担当していただきます。