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エルムガーデン

仕事内容

仕事内容 【北海道の結婚式場のパティシエの転職求人】 各界著名人にも愛されてきた北海道を代表する料亭「エルムガーデン」 エルムガーデンは1946年に開業し、2005年春まで続いたエルム山荘が前身。 田中角栄、大山康晴、長嶋茂雄など各界の著名人たちに長く愛されてきた場所です。 庭の美しさが有名で、庭を舞台にした野舞と呼ばれる芸者の舞はエルム山荘の名物でした。 エルムガーデンは高級料亭として時を刻んできた「エルム山荘」のおもてなしの心を継承し、ここでしか味わうことの出来ない四季折々の風情をお客様にお愉しみいただけます。 一期一会の出会いを大切にし、きめ細やかな心遣いと、心からの笑顔でお客様の記憶に残る時間を提供し続けております。 今回は私たちと一緒に「エルムガーデン」を盛り上げてくれる「パティシエ」の方を募集しています。 ご興味のある方は、下記、諸条件をご確認頂き、お気軽にお問合せくださいませ。 【製菓の専門学校卒の方】 【パティシエ実務経験必須】 【第二新卒＆キャリアアップ応援求人】 【社会人経験２年以上必須】 【仕事内容】 【結婚式場のパティシエ・パティシエール】 北海道の迎賓館として70年の歴史を誇る「エルムガーデン」で製菓スタッフとして調理業務を担当していただきます。 「エルムガーデン」ではレストランと結婚式で提供するスウィーツを作っています。 ＜主な仕事内容＞ ・週末はウェディングパーティーを彩るスウィーツの製造と提供 ・平日は婚礼スウィーツの仕込みとレストラン提供スウィーツの製造 ＜その他＞ ・使い勝手に合わせて厨房を３つ持っています 平日のランチや大規模なウェディングパーティーはメイン厨房、ディナーと小規模なウェディングパーティーは別棟厨房、それに加えて製菓部門の厨房と3つの厨房に分けれて調理します。混雑時も業務がしやすいよう使い分けができます。 また、シェフパティシエ(管理者)も同時に募集しております！ 是非この機会に、パティシエ・パティシエールとしてのスキルアップを目指しながら、お客様の感動を一緒に創り上げていきましょう♪ ＼おすすめpoint！／ 安心安全で本当においしい料理を食べて頂きたい。料理長が生産工程そして味を確かめ生産者と語り厳選してきた食材をふんだんに使用しております。 北海道のウエディング業界をリードしながらも、お客様に喜ばれる会場であることは社員の高いモチベーションにも繋がっています。 ＜アクセス＞ ・JR札幌駅より約20分 ・地下鉄円山公園より約7分