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東北縦貫開発株式会社

仕事内容

仕事内容 ＼＼⭐この求人のポイント⭐／／ ✅地産地消のこだわりオリジナルメニューの提供♪ ✅調理技術＆マネジメントスキルUP★ ✅プライベート時間もしっかり確保◎ ✅自社ゴルフ場利用割引など充実の福利厚生 |◤ お仕事内容 ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「鹿沼72カントリークラブ」内の レストランで、和・洋・中を問わず調理を 担当します。 グランドメニューの他バイキング形式での提供 パーティーメニューやスイーツまで幅広く対応 将来的にはメニュー開発やスタッフ管理など 厨房の中心として活躍できるポジションです ✅具体的な仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆調理業務全般 └朝食・ランチ・パーティの仕込み、 調理、盛り付け ◆食材管理 └メニューに応じた仕入れ、管理、 業者との折衝 ◆スタッフマネジメント └労務管理、シフト調整、評価・育成 ◆メニュー開発・原価管理 └季節感あるメニュー企画、コスト管理 ◆施設管理 └厨房施設の維持管理、食品衛生管理 ✅お仕事のポイント ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⏩プレーヤーの休憩時間に合わせた 迅速な料理提供 ⏩調理長を中心に スタッフと連携しながら調理 ⏩チームのリーダーとして 積極的なコミュニケーション ⏩働きやすい職場環境づくりに貢献 ⏩地元食材を使った 季節メニューの開発に参加 ⏩仕入れ・棚卸・原価管理など運営面も担当 ✅鹿沼72カントリークラブについて ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 全45ホール、3つのコースから成る 北関東最大級のゴルフ場です。 都心からのアクセスも良く、 初心者から上級者、そして活気ある若年層の お客様まで幅広く親しまれています。 レストランでは手作りピッツァや バイキングが好評で、プレーの合間の ひとときを彩る「食」の提供に 強いこだわりを持っています。