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正社員
創作料理　夜のとばり

和食調理スタッフ(飲食経験者募集)

ちょっと上質な“和のひととき”を、一緒につくりませんか？

交通・アクセス京都河原町駅から徒歩5分京都市役所前駅から徒歩5分地図を見る
月給320,000円～350,000円

勤務時間

シフト制勤務時間詳細総労働時間：1ヶ月あたり173時間20分【勤務日】完全週休2日制（シフト制）【勤務時間】 14:00～00:00【実働9時間／休憩随時1時間（分割取得）】

休日休暇

休日休暇・完全週休2日制（月8日以上）・有給休暇あり・慶弔休暇あり

勤務地

創作料理　夜のとばり

604-8032京都府京都市中京区山崎町258番地28木屋町六角白鳥ビル2階

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勤務地〒6048032京都府京都市中京区山崎町258番地28木屋町六角白鳥ビル2階

アクセス

交通・アクセス京都河原町駅から徒歩5分京都市役所前駅から徒歩5分

仕事内容

仕事内容雇用形態：正社員職種：和食シェフ/料理人＼【月給32万以上！】次世代の和食店を共に創る仲間を募集！／【この求人のポイント】 ✅️即戦力は月給32万円以上！圧倒的な収益力があるからこそ、高い還元率を実現しています。 ✅️三ツ星直伝の「本物」を学ぶ。ミシュラン三ツ星「菊乃井」で5年修行した料理長から、一生モノの和食技術と姿勢を直接学べます！ ✅️最短2年で店長へ。 5年で10店舗展開を目指しており、早期のポストチャンスが豊富です！ ✅️プライベートも充実！飲食店では珍しい「完全週休2日制」で、仕事も遊びも全力！【当店のこだわりと教育体制】私たちは、ミシュラン三ツ星の確かな技術をベースにしつつ、現代的な働き方を実現した「最強の和食居酒屋」を目指しています。店長は「菊乃井」で5年修行した28歳の気鋭。成長し続けるチームで、同世代の仲間とともに、次代のコアメンバーとして活躍しませんか？まずは当店のオペレーションや「居酒屋以上割烹未満」の味付けを覚えていただきます。早い段階で調理の主軸として活躍いただき、新店舗オープン時には店長候補として運営にも携わっていただきます。【具体的な仕事内容】即戦力として、仕込みから調理全般をお任せします。経験者の方はスキルに応じて、ホール業務をスキップしてキッチンに専念いただくことも可能です。 ✅接客・ホール業務全般（お客様を笑顔にするおもてなし） ✅調理全般・新メニューの考案 ✅仕込み・在庫管理 ✅スタッフの育成・指導 ✅将来的には新店舗の立ち上げ、店舗運営全般をお任せします！【1日のお仕事の流れ】 14:00 出勤・仕込み（こだわりの食材を丁寧にあつかいます） 17:00 開店！オープンキッチンでの調理（お客様の反応をダイレクトに感じられます） 23:00 片付け・キッチンの締め作業 23:30 まかない 00:00 退社【職場環境】 20代を中心とした若手が活躍するフラットな組織です。今後5年で10店舗を目指す拡大フェーズのため、風通しが良く、新しいアイデアも大歓迎の雰囲気です。当社では、現在評価制度、等級制度に基づき昇給・昇進を行います。 ✨隠れ家的な居酒屋：https://www.instagram.com/yorutoba.kyoto/

対象となる方

求めている人材【こんな人にはピッタリ】 ✅割烹や料亭での経験はあるが、より自由で高待遇な環境を求めている ✅調理技術には自信があり、さらに磨きをかけたい ✅将来的に店長や経営に近いポジションで活躍したい【必須条件】 ✅飲食店でのキッチン実務経験（目安2〜3年程度） ✅包丁をしっかり握れ、基本的な調理ができる方【歓迎条件】 ✅ 独立希望者も歓迎（ノウハウを惜しみなく教えます！）

職種

和食シェフ/料理人

仕事の特徴

バイク通勤OK
車通勤OK
駅近5分以内
シフト制

給与/待遇

月給320,000円～350,000円給与詳細基本給：月給 32万円〜 35万円固定残業代：あり【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり全員に一律で支払われるその他手当金額：あり【給与】320,000円 - 350,000円 (月給) 以上 ※固定残業代(47,214円～51,640円)/普通残業20時間・深夜残業20時間分計40時間を含みます。超過分は別途支給します。試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：給与条件が異なる【給与】本採用と異なる基本給 : 月給 30万円〜 33万円固定残業代：あり【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり全員に一律で支払われるその他手当金額：あり【給与例】給与例＜Aさん（28歳／入社1年目／新人経験者）＞年収：約420万円（月給32万円＋賞与2回）※業績・評価による＜Bさん（30歳／入社2年目／主任）＞年収：約455万円（月給35万円＋賞与2回）※業績・評価による＜Cさん（32歳／入社3年目／副店長）＞年収：約500万円（月給38万円＋賞与2回）※業績・評価による＜Dさん（35歳／入社5年目／店長）＞年収：約546万円（月給42万円＋賞与2回）※業績・評価による

試用期間

試用期間あり試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：給与条件が異なる【給与】本採用と異なる基本給 : 月給 30万円〜 33万円固定残業代：あり【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【社会保険】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険【福利厚生】充実の福利厚生！ ◆昇給・昇進あり ◆賞与年2回支給 ◆交通費支給 ◆繁盛店視察手当（月1万円）※話題の店を勉強しに行く費用を会社が補助！ ◆まかない無料 ◆勤続年数手当 ◆社会保険完備 ◆研修あり ◆家賃補助あり

職場環境・雰囲気

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない

お客様との対話が多い

マニュアル通りの仕事

創意工夫の多い仕事

1人作業が多い

チーム作業が多い

立ち仕事が多い

デスクワークが多い

力仕事が少ない

力仕事が多い

室内の仕事が多い

室外の仕事が多い

色んな勤務地で働く

固定の勤務地で働く

応募情報

採用予定人数

2名

選考プロセス

選考プロセス＜選考について＞ ◆ 応募後、24時間以内にお電話（070-9258-7760）よりご連絡します ※できるだけ早くご連絡いたしますのでご安心ください ◆ 面接は店舗で1回のみ・服装は自由（私服でOK）・履歴書のご用意をお願いいたします ◆ 面接内容・希望シフトや働き方のお話・簡単な業務説明・お店の雰囲気や仕事内容のご案内 ※むずかしい質問はありません◎ ◆ 選考結果は当日〜2日以内にご連絡します緊張しなくて大丈夫です。まずはお互いのことを知るための“気軽な面談”だと思ってください。「どんな働き方がしたいか」を一緒に相談しながら決めていきましょう。