• 正社員

株式会社三河湾リゾートリンクス

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎洋食部門で料理長（候補）を募集！ ・洋食調理や管理職経験が活かせます ・ホテルでさらにステップアップしていきたい方歓迎します ◎経験と情熱を活かせる！ ・高原リゾートホテルの朝夕のビュッフェ提供がメインです ・総支配人と共に独自メニューを開発し、美食体験をプロデュースするやりがいのあるポジションです ◎充実した待遇が魅力！ ・年2回の賞与、住宅手当や家族手当などの各種手当、退職金制度も完備 ・経験に応じた給与相談や、実績や評価による昇給も魅力です

仕事内容: ◆リゾートホテルの洋食・料理長を募集◇ お客様の記憶に残る美食体験を！ 【具体的な仕事内容】 ・ホテル内レストランの管理運営 ・スタッフ指導 ・勤怠管理 ・新メニュー提案・開発 ・仕入先や各種取引先との折衝 ・各部門（宿泊、料飲、婚礼、調理、清掃、営業、管理）との連携と調整など 当ホテル自慢のビュッフェは、冷凍食品はほとんど使わず、基本的に一から手作りをしており、毎日仕込みをしっかりと行います。 総支配人も交えながら、独自メニューの考案もお願いしています。 ＜ホテル概要＞ お客様は関東、関西、中部エリアのお客様が中心です。 繁忙期：3月〜4月、7月〜10月 閑散期：1月〜2月、6月 ◯欧風リゾートホテル 客室数：70室 お客様単価：1泊2食プラン1.6〜2万円代 ◯別館ホテル 客室数：8室 お客様単価：1泊2食プラン4.7〜6.3万円代 ★お客様の心に残る美食を！★ 長野県の豊かな自然に抱かれた当施設。 旬の食材を活かし、おもてなしの心を込めた一皿一皿で、お客様に最高の感動をお届けしましょう。 あなたの感性と技術が、当施設の食の魅力をさらに高めます！