• アルバイト・パート

馳走侘助

仕事内容

仕事内容 ■ 完全未経験から技術を学べます。 ■ 週3日～OK！フルタイム大歓迎！ ■ 芦屋の名店「土山人」出身のお店 ■ 正社員登用制度あり ――――――――――――――――― ミシュラン掲載実績のある 名店「馳走侘助」。 「料理のスキルをちゃんと身につけたい」 「子育てひと段落…そろそろ何か始めたい」 「蕎麦打ちって、なんかカッコいいな」 そんな気持ち、 ぜひ「馳走侘助」で形にしてください。 芦屋の名店で、本物の調理技術を イチから学べる アルバイト・パートを募集します！ ／ 「馳走侘助」はこんなお店！ ＼ 芦屋の名店『土山人』から独立し、 ミシュランガイドでビブグルマン獲得実績があります。 名店で受け継いだ手打ち蕎麦、 旬の料理・美味しい酒を 独自スタイルで提供するお店です。 繁盛店の技術・味・経営を 基礎から教えています！ ★完全未経験でも時給1200円スタート ★調理経験者はさらに給与優遇あり！ ――――――――――――――― 【お仕事内容は…】 まずは基本的な接客や 調理からスタートします。 ※完全未経験者は 調理補助からスタート。 ＜STEP１｜まずはここから＞ ■食材の下処理・仕込み補助 ■盛り付け・提供補助 ■厨房内の清掃・片付け ■調理スタッフのサポート全般 ＜STEP２｜慣れてきたら＞ ■基本的な調理（季節の和食・副菜など） ■出汁の取り方・和食の基礎 ■食材の目利き・仕込み全般 ＜STEP３｜いよいよ蕎麦打ちへ！＞ ■そばの実の選別・石臼挽き ■手打ち蕎麦（基本の打ち方から丁寧に指導） ■細挽き・荒挽きなど多彩な技法にも挑戦 ★ゆくゆくは接客・店舗運営にも 関わることができます。正社員登用後、 または興味のある方はぜひご相談を！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 超希少！馳走侘助で働く魅力は…？ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ★其の一 ￣￣￣￣￣ 契約農家からそばの実を直接仕入れ ⇒農家と繋がりができる！ ⇒原料の質を見る目が養われる！ ★其の二 ￣￣￣￣￣ 殻付きから磨き、石抜き、選別、 皮むき、石臼挽き、打ちまで 全工程の技術を当店で習得可能！ ★其の三 ￣￣￣￣￣ 細挽き、荒挽き、変わり蕎⻨、 太切り、4種の製麺技術を学べる！ ★其の四 ￣￣￣￣￣ 季節の創作和食も学べるから、 蕎麦職人＋料理人の道も拓ける！ ★其の五 ￣￣￣￣￣ 本格的に極めたい方には、 正社員登用制度あり！ キャリアアップも目指せます。 ★蕎⻨店以外の業態にも挑戦OK！ ■■■■■■■■■■■■■■■■ こんなあなたの挑戦を応援します！ ■■■■■■■■■■■■■■■■ ✅蕎麦打ちに挑戦してみたい！ ✅料理のスキルを仕事を通じて身につけたい ✅子育てが一段落し、社会復帰したい ✅フリーターだけど、手に職をつけたい ✅将来は正社員として本格的に働きたい ✅週3日～無理なく、長く続けられる仕事を探している 料理経験がなくてもOK。 大切なのは「やってみたい！」 という気持ちだけです。 まずは一度、気軽にお話しましょう！ 少しでも興味のある方はぜひご応募ください✨