• 正社員

株式会社レンブラントホールディングス

仕事内容

アピールポイント: ＼2026年2月、知床にリブランドオープン！／ 寮有り（使用料無料）まかない付き！安心して働ける！ 大自然の知床で、新しいホテルを一緒につくりませんか？ 朝食・夕食ともにビュッフェ形式で提供予定の リゾートホテルレストランにて、 調理業務全般をお任せします。 和食・洋食・中華を組み合わせたメニュー構成を予定しています。

仕事内容: 知床の雄大な自然に囲まれた「レンブラントリゾート知床」にて、ビュッフェスタイルの調理実務および厨房運営をお任せします。地産食材を活かした和洋中バラエティ豊かな料理を提供し、お客様に最高の食体験をお届けしていただくお仕事です。 ▼具体的な仕事内容 ・朝食、夕食ビュッフェの仕込み、調理、盛り付け実務 ・和食、洋食、中華の幅広いジャンルのメニュー調理対応 ・営業中の料理補充、差し替え対応、および状況に応じた提供管理 ・ライブキッチン（予定）での簡単な調理、およびお客様への料理の提供 ・食材の在庫管理、発注サポート、厨房内の清掃、徹底した衛生管理 ・開店、閉店に伴う準備および片付け作業、食器のケア ※経験やスキルに応じて、季節の食材を活かした新メニューの提案や、ライブ提供内容の企画検討にも携わっていただくことが可能です。 ※本業務は厨房での調理実務、食材の運搬、清掃、洗い場等の現場実務作業を主として恒常的に伴います。