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エルムガーデン

仕事内容

仕事内容 【職場について】 【北海道の結婚式場の和食の調理師転職求人】各界著名人にも愛されてきた北海道を代表する料亭「エルムガーデン」 エルムガーデンは1946年に開業し、2005年春まで続いたエルム山荘が前身。田中角栄、大山康晴、長嶋茂雄など各界の著名人たちに長く愛されてきた場所です。庭の美しさが有名で、庭を舞台にした野舞と呼ばれる芸者の舞はエルム山荘の名物でした。エルムガーデンは高級料亭として時を刻んできた「エルム山荘」のおもてなしの心を継承し、ここでしか味わうことの出来ない四季折々の風情をお客様にお愉しみいただけます。一期一会の出会いを大切にし、きめ細やかな心遣いと、心からの笑顔でお客様の記憶に残る時間を提供し続けております。 今回は、そんな歴史ある「エルムガーデン」で非日常を心から味わえる空間と共に心を込めたお料理でおもてなしをしてくださる結婚式場の「和食の調理師」を募集いたします。 【和食調理経験者優遇】 【仕事内容】 【和食の調理師】 北海道の迎賓館として70年の歴史を誇る「エルムガーデン」で料亭スタッフとして調理業務を担当していただきます。「エルムガーデン」では2つの厨房を持ち、ランチとディナー、結婚式の料理を作っています。 ＜主な仕事内容＞ ・週末はウェディングパーティーを彩る料理の提供 ・平日ランチタイムはメイン厨房でランチの提供 ・平日ランチタイム終了後はメイン厨房で週末のウェディングパーティーの仕込み ・平日ディナータイムは別棟厨房でディナーの提供 など ＜その他＞ ・テイクアウトやケータリングなど幅広い料理提供 コロナで外食や結婚式が自粛され、飲食業界は不安だと感じている方もいるかもしれません。 当社はテイクアウトやケータリングなど時代のニーズに合わせた事業展開をしているので、安心して長く勤務していただけます。 ・使い勝手に合わせて厨房を2つ持っています 平日のランチや大規模なウェディングパーティーはメイン厨房、ディナーと小規模なウェディングパーティーは別棟厨房で調理します。 混雑時も業務がしやすいよう使い分けができます。 ～以下のような方、活躍中！！～ ・料理を作ることが好きな方 ・自分の料理で誰かに喜んでもらいたい方 ・新しいことにチャレンジしたい方 ・コース料理など特別な料理スキルを身に着けたい方 ・記念日ディナーなど1組のために思いを込めてお料理をしたい方 ・外食業だけではなく、ケータリングなど幅広い事業に取り組みたい方 お客様の感動を一緒に創り上げていきましょう♪ ＼おすすめpoint！／ 安心安全で本当においしい料理を食べて頂きたい。料理長が生産工程そして味を確かめ生産者と語り厳選してきた食材をふんだんに使用しております。 北海道のウエディング業界をリードしながらも、お客様に喜ばれる会場であることは社員の高いモチベーションにも繋がっています。 ＜アクセス＞ ・JR札幌駅より約20分 ・地下鉄円山公園より約7分