• 正社員

株式会社チャネルティ　博多とりかわ大臣　KITTE博多串房

仕事内容

仕事内容: 「数年後の自分を、今の職場で想像できない。」 経験を重ね、任される仕事が増えても、給与や休みはなかなか変わらない。 博多とりかわ大臣では、これまで培ってきた調理・接客の経験を待遇やキャリアに反映し、将来を見据えて長く働ける環境づくりを続けています。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 経験者に選ばれる理由 ━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 前職給与・経験を、初月からしっかり評価 飲食業での経験や、これまでの実績を考慮して給与を決定し、試用期間中も給与条件は変わりません。培ってきた経験を無駄にせず、納得感のある待遇で次のステージに進めます。 ✅ 完全週休2日・年間休日108日 飲食業界では貴重な完全週休2日制。年間休日108日を確保し、オンオフをしっかり切り替えられるので、経験を活かして長く働き続けられます。 ✅ 拘束10時間未満のシフトで無理なく働ける 勤務時間は10:00〜24:00の間でシフト制（平均実労働8.5時間）。飲食業では珍しく実態として拘束10時間を切る働き方で、経験者の方でも体力面の負担を抑えて長く活躍できます。 ✅ セントラルキッチン導入で仕込みの負担が少ない 自社のセントラルキッチン「博多とりかわ工房」で仕込みを集中して行っているため、店舗では調理・提供・接客に集中可能。これまでの現場経験を、仕込みではなく調理の腕・接客の質にしっかり発揮できます。 ✅ 看板商品「博多とりかわ」を、誇りを持って提供できる 登録商標の「博多とりかわ」を目当てに来店されるお客様が多く、商品への自信がそのまま接客の自信につながります。セントラルキッチンと店舗で徹底した衛生管理を行っており、経験者の方ほど品質へのこだわりを発揮できる環境です。 ✅ 博多エリアで店舗数拡大中！ポジションが続々誕生 直営8店舗＋パートナー店舗3店舗（広島・鹿児島・滋賀）と展開中。店舗の増加にともない、店長・SVなど新しいポジションが続々と生まれています。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 募集背景 ━━━━━━━━━━━━━━ 博多エリアを中心に店舗を展開する博多とりかわ大臣。店舗の成長にともなって、即戦力として現場をけん引していただける経験者の方を募集しています。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 仕事内容と役割 ━━━━━━━━━━━━━━ これまでの飲食経験を活かし、即戦力として活躍いただきます。まずは当店のやり方を掴んでいただき、早期からお店の中心メンバーとしてご活躍いただける環境です。 ▼ Step1｜当店の運営スタイルに慣れる 経験に応じてキッチンまたはホールの業務からスタート 【キッチン】 仕込み・食材管理（一部はセントラルキッチンで集中管理）、博多とりかわ・焼き鳥などの調理 【ホール】 接客・オーダー受付、料理の提供・テーブル清掃、会計業務 ・メニューや店舗ごとのオペレーションなど、当店ならではの流れを習得 ▼ Step2｜経験を活かして現場をリード キッチン・ホール両方を担当し、店舗業務全般をカバー ・混雑時のオペレーション管理や、スタッフへの声かけ・フォローを担当 ・発注業務や予約管理 ・これまでの経験をもとに、調理や接客の質を高める工夫も歓迎 ▼ Step3｜店舗運営の中核メンバーへ 新人・アルバイトスタッフの教育や、シフト内のリーダー役を担当 ・仕込み量の調整や食材ロス削減など、運営面の改善にも参画 ・現場の意見をお店づくりに反映し、より働きやすい環境・より良い店舗を一緒につくっていきます ・アルバイトや社員のシフト管理 全スタッフが調理と接客の両方を担当するスタイル。お互いの仕事を理解し合うことでチームの関係性が良くなり、一人ひとりが業務を多角的に見られるようになります。 ＜キャリアステップ＞ 経験者スタート（30-35万円） ↓ 店長・SV・新店立ち上げ（35-40万円） 博多エリアを中心に出店を拡大中。店舗の増加に伴いポジションも続々誕生しているので、希望に応じてキャリアの選択肢が広がります。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 博多とりかわ大臣 KITTE博多串房 ━━━━━━━━━━━━━━ JR博多駅直結、KITTE博多地下1階にある博多とりかわ大臣の店舗です。看板商品は登録商標の「博多とりかわ」。4日かけて仕込んだ首皮の串は外はカリッと中はジューシーで、塩・タレどちらも人気。福岡のやきとりをベースにした庶民的な焼き鳥もそろえ、口コミ件数700件超と系列内でも特に多くのお客様に支持される一軒です。駅直結のため観光客や出張帰りの利用が多く、行列ができることもある繁盛店。ハッピーアワーもあり、幅広い時間帯で活気があります。 ※店舗情報 博多とりかわ大臣　住吉串房 博多とりかわ大臣　住吉5丁目串房 博多とりかわ大臣　駅前串房 博多とりかわ大臣　駅東串房 博多とりかわ大臣　KITTE博多串房 博多とりかわ大臣　駅西串房 博多とりかわ大臣　天神串房