• 正社員

株式会社鶴屋長生

仕事内容

【アピールポイント】 【一生モノの技術が身につく】 伝統の製法と味を守りながら 新しい京菓子の可能性を追求してきた当社で 新たに製造スタッフを募集します。 ■太秦駅スグ！アクセス便利 ■未経験OK！丁寧に育てます ■接客なし！成長に応じて昇給 ■20代～40代スタッフ活躍中

【仕事内容】 「自分の手で何かを作り上げる達成感を味わいたい」そんな方にぜひおすすめしたい、京菓子をつくるお仕事です。 機械生産も取り入れつつ、最後は職人の手で一つひとつ仕上げるのが当店のこだわり。 未経験からでも、少しずつ「作れるお菓子」が増えていく。その技術が身につく楽しさを、あなたも味わいませんか。 【この求人のおススメPOINT】 ✅未経験もOK、基礎から丁寧に育成します ✅作れる商品が増えるごとに昇給あり ✅お得に商品を買える社員割引あり ✅20代～40代スタッフ活躍中 【具体的な仕事内容】 和菓子の製造から仕上げ、検品、片付けまでの工程をお任せします。 入社後は、30代の男性スタッフが側について仕事をお教えします。 まずは、簡単な「材料の準備」や「仕上げ」からスタート。焦らず段階を追って、職人の技を一つひとつ学んでいきましょう。 ゆくゆくは、一つの商品を最初から最後まで一人で作り上げられるよう、ベテランが横について、丁寧にあなたを育てていきます。 全ての工程をマスターし、自分の手でお菓子を完成させられる頃には、技術への自信と共に、給与もやりがいもグンとUPしています！ 1. 材料の計量と準備 その日に作る和菓子のレシピ(配合表)に合わせ、砂糖、粉、あんこなどの材料を正確に計量します。 30kg程度の砂糖など、重量のある材料を運ぶ作業があります。 2. 生地の仕込み・加工(機械操作含む) 蒸し器やミキサー、どら焼きを焼く機械などの操作を覚えます。 ・あんこを丸める包餡(ほうあん) ・どら焼きの皮を焼く ・お餅を蒸しあげる など、シンプルながら奥が深い作業です。 3. 商品の仕上げ(ここが一番の楽しみ！) できあがったお菓子に、焼印(ロゴの刻印)を押したり、きな粉をまぶしたりして、最後の商品としての形を整えます。 ベテランのスピード感は圧巻ですが、まずは「丁寧さ」を重視して進めていきましょう。 4. 検品・品質チェック 形が崩れていないか、焼き色が適正か、異物が混入していないかを厳しく確認します。 5. 道具の洗浄と片付け 使用した大きな釜や鉄板、ボウルなどを洗浄します。 道具を大切に扱うことが、美味しいお菓子作りへの第一歩。重い鉄板を洗う作業など、適度に身体を動かす工程です。 また、完成したお菓子を箱に詰め、商品を運ぶ作業もあります。 立ち仕事が中心になるため、「座っているより、体を動かす方が好き」という方にも向いています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 未経験から京菓子の職人へ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 最初は材料の準備や簡単な仕上げから。先輩がそばについて一つずつ教えるので、未経験でも焦らず技術を身につけられます。 「技術は見て盗め」という昔ながらのスタイルではありません。 材料の扱い方や機械の操作、各工程の進め方など、実際に作業をこなしながら覚えていけます。 作れる商品が増えるたびに成長を実感。 技術に応じて昇給もあり、頑張りが形になります✨ 手に職をつけて長く働きたい。 そんな想いをここで叶えてみませんか？ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 接客なしでモクモク集中。 身体を動かしながら技術を磨く。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 人と話すより、目の前の作業にコツコツ集中する方にぴったりの仕事です。 計量や仕込み、仕上げ、検品など、一つひとつの工程にじっくり向き合いながら、少しずつ和菓子づくりの技術を身につけられます。 材料や完成した商品を運んだり、大きな道具を洗浄したりと、適度に身体を動かす場面もあります。 立ち仕事が中心、でも接客なし。 じっと座っているより、身体を動かしながら自分の技術を磨きたい方にもおすすめです。 できる工程が増えるたびに、自分の手で作れるお菓子も増えていく。そんな成長と達成感を味わえる仕事です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 太秦駅スグで働きやすい ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 毎日の仕事だから、通いやすさも大切。勤務地は太秦駅からスグの便利な立地です！ 週休2日制で有給休暇もあり、希望のお休みも前もって相談できます。 さらに商品を20％オフで買える社割や、家族手当、交通費支給など待遇もしっかり。 京都で腰を据えて働きたい方に、うれしい環境が整っています！ 【求人ID-SKS】