• 正社員

インデュースキャリアプロモーション株式会社

仕事内容

アピールポイント: 【ここがポイント！】 ✅ 仙台名物「牛たん」の伝統と技を学べる ✅ 未経験から調理・焼き手を目指せる教育体制 ✅ 調理・焼き手・店長候補など多彩なキャリアを用意 ✅ 本店研修あり！本場の味や食文化を直接学べる ✅ 社宅・家賃補助＆まかない・食事補助あり

仕事内容: 【仕事内容】 仙台を代表する食文化「牛たん」の専門店で、調理・焼き手・店舗運営に関わる業務をお任せします。 経験や希望に応じて、調理スタッフ、牛たん焼きの焼き手、店長候補など、それぞれのポジションでスキルを身に付けていけます。 未経験の方は盛り付けや簡単な調理補助からスタート。経験を積みながら、切り付け・下ごしらえ・味付け・焼きなど、専門的な技術を段階的に習得できます。 ＜主な業務＞ ・食材の仕込み、下ごしらえ ・牛たんの切り付け、味付け ・料理の盛り付け、調理補助 ・牛たん焼きの調理、焼き場業務 ・ホールでの接客、料理・ドリンクの提供 ・発注、在庫、売上管理などの店舗運営業務 ※経験や習熟度に応じて担当業務を少しずつ広げていきます。 【1日の流れ】 ・出勤、店舗・厨房の準備 ・仕込み、食材の確認 ・営業開始、調理・接客 ・休憩 ・午後の営業、調理・接客 ・片付け、翌日の準備をして退勤 ※配属店舗や勤務シフトにより異なります。 【入社後の流れ】 まずは簡単な盛り付けや調理補助、ホール業務などからスタート。 先輩スタッフのサポートを受けながら、仕込みや切り付け、味付けなどの基本技術を身に付けていきます。 牛たん焼きに興味がある方は、見習いから焼き手を目指すことも可能です。 店舗運営に興味がある方は、発注・売上管理・スタッフ管理などを経験し、主任・副店長・店長、さらにエリアマネジャーなどへのキャリアアップを目指せます。 本店での研修を通して、本場の味や食文化を学ぶ機会もあります。