• 正社員

Karakami HOTELS&RESORTS株式会社

職種/仕事内容

仕事内容: ＼ホテル内レストランで料理長候補として活躍／ 創作フレンチレストランにて洋食料理長としてご活躍いただきます！ 【具体的には】 ・キッチン業務・調理全般 ・メニュー開発 ・生産者との連携 ・新規展開を見据えた業務 ・チームのマネジメント 一流シェフの哲学を学びながら、メニュー開発・生産者連携・チーム運営まで担う、店づくりの中心となる料理長候補ポジションです！ ◎こだわり 伊東・稲取の海は日本屈指の豊かな好漁場です。 地元の食材や生産者に対して敬意を持ち、鮮度を大切にした「最適な状態」でお客様に料理を届けられるように、調理を行っています。 ◎やりがい・ポイント ・一流シェフの哲学と技術を直接学べる ・メニュー開発に深く関わり、自分の料理を形にできる ・生産者と直接つながり、「食材の物語」を作れる ・店づくりに参加できる大きな裁量 ・独立志望者にとって大きなステップ ・食通が集まる舞台で、自分の料理が評価される ・ホテル×レストランの新しい挑戦に関われる ＜店舗情報＞ ・営業時間：7:30〜10:30 (L.O. 10:00)/17:00〜22:00 (L.O. 21:30) ・席数：15席〜20席 ・客単価：20,000円以上 ＜活かせる経験＞ ・ホテルや旅館、レストランなどでの洋食調理経験 ・フレンチやイタリアンなどの調理経験 ・食材の知識や仕入れの経験 ・メニュー開発や企画の経験 ・チームマネジメント経験 ・ガストロノミー・ハイクラスレストランでの経験 ・多店舗展開や新店立ち上げの経験など

勤務地

アクセス

アクセス: 網代駅より車で5分

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：7:00〜22:00の間で実働8時間、シフト制 ※時間が多少前後することがあります ■休憩：60分※シフトによる

給与

月給500,000円～660,000円 給与: 月給：500,000円〜660,000円

休日休暇

休暇・休日: ■休日：月9日休み（2月は8日）、シフト制※年間休日107日 ■休暇：有給休暇、慶弔休暇、育児・介護休暇など

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎交通費支給 ◎定期健康診断(年1回) ◎社員宿泊割引制度(グループホテルに１泊3000円〜宿泊可能） ◎インフルエンザ予防接種全額補助 ◎年次有給積立制度（2.5年以上勤続後利用可） ◎退職金制度（5年以上の在籍） ◎階層別研修（新任リーダー職研修、新任管理職研修など）、職種別研修（接客・サービス研修など） ◎社内表彰制度 ◎社内インターンシップ制度

その他

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください 2025年8月にグランドオープンしたラグジュアリーホテルのメインダイニングで、洋食料理長候補を募集！ フレンチやイタリアンで培ってきた経験をさらに発展させ、メニュー開発やチームマネジメントにも挑戦できるハイレベルなポジションです。 待遇・条件の相談や面接の日程調整、選考対策など、しっかりと就業のためのサポートを行っています。 まずはお気軽にお問い合わせください！ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 11326 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 500,000円 - 660,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

対象となる方

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 （必須） ・フレンチまたはイタリアンでのシェフ経験が5年以上ある方 ＼こんな方歓迎します！／ ・調理師資格をお持ちの方 ・自由な発想で素材の魅力を引き出す技術を持つ方 ・料理長や副料理長など、マネジメント経験がある方 ・将来的に独立や自身の店を持ちたい方 ・熱海勤務が可能な方（東京拠点からの出張勤務も相談可）

試用期間

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

採用予定人数

2名