• 正社員

【ホテル】オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ 　部屋数:11室

職種/仕事内容

仕事内容: ＼ 格式あるオーベルジュで“スーシェフ”として活躍しませんか？ ／ 歴代首相5人が訪れたこともある、軽井沢の本格フレンチオーベルジュ。 2025年8月のリニューアルオープンに向け、 スーシェフ（副料理長） を募集します。 ✼┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈✼ ✅ 【格式あるレストラン】 歴代首相も訪れた名店の厨房で腕を磨ける！ フレンチを極めたい料理人にとって最高の舞台。 ✅ 【スーシェフとして成長】 調理・メニュー開発・仕入れ・教育・キッチン運営まで幅広い経験が積める。 ✅ 【軽井沢の食材が豊富】 地元野菜、山菜、ジビエ、乳製品など、素材の魅力が段違い。 ✅ 【働きやすい生活環境】 自然豊かで落ち着いた暮らし。スーパー・カフェも多く生活が便利。 ✅ 【オフも充実】 避暑地ならではの清々しい気候。 アウトドア、山歩き、カフェ巡りなど、休日も軽井沢を満喫。 ✅ 【手厚い待遇】 引っ越し代補助（上限15万円） 冬期休暇（約1か月） まかない1食240円 シマダグループ運営の安定基盤 ■仕事内容 スーシェフ（副料理長）業務全般 ・調理・仕込み・盛り付け ・メニュー開発（季節食材・ゲスト要望に応じて） ・食材の仕入れ・在庫管理 ・調理スタッフの育成・マネジメント ・キッチン全体の運営管理 ■施設概要 部屋数： 11室 部屋単価： 27,000円〜 レストラン席数： 約80席 客単価： 10,000〜15,000円 厨房人数： 7名 料理長： 63歳（経験豊富で学びが多い環境）

勤務地

アクセス

アクセス: 軽井沢駅より徒歩7分 【周辺情報】 ローソンまで徒歩8分 スーパーまで徒歩10分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 中抜け 6:00～22:00の間で実働8～10時間

給与

年俸5,000,000円～6,500,000円 給与: 固定残業代あり：年俸 ￥5,000,000 〜 ￥6,500,000は1か月当たりの固定残業代￥90,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 月収：40～50万円 年収：500～650万円 ※経験や能力を考慮 賞与年2回（約1か月分） ※毎年実績あり

休日休暇

休暇・休日: 月8～9日　年間休日110日　週休2日制 ◎有給休暇（10日間/入社6か月後に付与） ◎産休・育休制度、介護休暇、慶弔休暇 ◎冬期休暇（約1か月あり） ┗毎年1～3カ月の間に長期休暇を取得

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ◎昇給あり（年1回） ◎賞与あり（年2回） ◎社会保険完備 ◎交通費支給（当社規定あり） ◎引っ越し代補助あり（上限15万円まで） ◎役職によって住宅手当あり ◎まかない・食事補助あり（1日2食/480円の控除あり） ◎退職金制度（勤続3年以上の方が対象） ◎海外研修 ◎フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり ◎自社保有の保養所あり（京都・鴨川・軽井沢など） ◎リゾートトラスト ◎制服貸与 ◎『東急ハーベストクラブ』の利用可能 ◎社内イベントあり（BBQ・石垣島でのダイニング・お花見など） ◎ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど） ◎車通勤・バイク通勤・電車通勤など、通勤手段はご相談ください！ ◎職場積立NISA（月5000円） ◆借り上げ社宅 家賃：3万 ※光熱費・水道代・通信費・駐車場料金は自己負担 間取り：１R/１K/１LDK ※間取りの選択はできません

その他

その他: ◆運営 シマダグループ株式会社 ┗ 不動産運営・コンサルティング事業、ホテル運営・飲食事業などを展開する複合企業 〈面接フロー〉 ①書類選考 ②一時面接（WEB）③最終面接（現地） ✅最終面接について ・所要時間2～3時間で、面接と調理試験 ・交通費最大2万円（公共交通機関の場合） ・調理試験では、自身で考えた前菜とメインを1品ずつ ・食材などは自分で買うでも手配でも両方対応OK ■こちらの求人は有料職業紹介事業者の採用商店株式会社が企業様から採用活動を代行しております。 本求人について質問からでも受け付けておりますので遠慮なくお問い合わせくださいませ。 ご質問はこちらへお電話くださいませ。「070-5410-2886」 担当：椿 有料職業紹介事業許可番号：40-ユ-301339 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 5,000,000円 - 6,500,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

対象となる方

求める人材: 【必須条件】 フレンチ調理経験10年程度 【歓迎条件】 ・フランス料理が心から好きな方 ・「伝統あるオーベルジュで働きたい」という憧れを持っている方 ・経営視点やチームビルディングにも興味がある方 ・料理の先にある「お客様の感動」まで見つめられる方 ・変化や挑戦を前向きに楽しめる方

試用期間

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

採用予定人数

1名