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オリオンホテル モトブ リゾート&スパ

職種/仕事内容

仕事内容 「オリオンホテルモトブ リゾート＆スパ」では、キッチン部門の総料理長を募集しています。料飲部門（レストラン、バー、宴会等）を統括し、商品開発や企画、収益管理、チーム育成、部門間連携を通じて、顧客満足と業績向上を推進していただきます。ゲストが「この料理を味わいたくて訪れたい」と思う独自のスタイルと魅力ある食体験を創りあげてください。 （お仕事内容） 「食で選ばれるホテル」を目指し、大きな裁量を持って、チャレンジできる環境があります。 【料飲戦略・コンセプト企画】 ・地産食材やクラフトビールを活かし、独自性あるメニューと食空間を企画。 【衛生・安全・法令対応】 ・HACCP に基づく衛生計画の策定と運用、異物混入やアレルゲン対策を徹底。 【収益・コスト管理】 ・原価率/人件費/在庫を管理し、独自性のある商品開発と収益最大化を両立。 【チームマネジメント・人材育成】 ・全キッチン（レストラン、宴会等）のシェフ～若手までの育成と評価。 【ゲスト満足向上】 ・ゲスト体験全体を商品として磨き上げ、付加価値の高い料理を実現。 【他部門連携・全社的推進】 ・宿泊・観光体験と融合したイベントや地域連携を推進し、「食で選ばれるホテル」づくりを主導。 ※当ホテルはオリオンビールのグループ会社です。盤石の経営基盤のもと、安心して仕事に集中することが可能です！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 那覇空港から約２時間30分 那覇空港（那覇市内・本部半島各所）⇔乗換なし ホテルエントランスに停車

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間

給与

月給570,000円～857,000円 給与詳細 基本給：月給 57万円 〜 85万7000円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・初任給は経験・スキル・前職給与を考慮のうえ決定します。 ・管理監督者のため時間外手当や休日出勤手当は支給されません。 ・昇給は年1回（7月）、賞与は年2回支給。 ・試用期間は6ヶ月（その間の給与・待遇は同じ） 【給与例】 給与例 ※年収レベルは、これまでの経験と資格に応じて決定します。

休日休暇

休日休暇 （休日） ・実質年間休日116日（年間休日108日＋特別休暇7日+バースデー休暇1日） （休暇） ・年次有給休暇 ・慶弔休暇 ・病気休暇 ・リフレッシュ休暇（有給7日間、入社時付与） ・バースデー休暇（有給）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・車通勤可 ・無料駐車場完備 ・ユニフォーム貸与 ・従業員食堂 ・宿泊時の特別優待 ・レストラン利用時の特別優待 ・従業員紹介制度 ・年次有給休暇制度 ・完全個室の単身寮（寮費は社内規定あり） ・従業員持株会 ・財形貯蓄 ・リフレッシュ休暇（有給7日間、毎年付与） ・バースデー休暇（有給）