正社員
株式会社TRUNK

パティシエ

【2027年夏、新規開業】目指すのは「ここで働きたい」と思えるホテルです。

最寄り駅 ◇地下鉄「大通駅」徒歩1分 ※地下直結 ◇地下鉄「すすきの駅」徒歩3分地図を見る
月給278,800円

勤務時間

シフト制期間の定めなし時間 1カ月単位の変形労働時間制（月間総労働時間160〜176時間）（a）9：00～18：00（実働8時間／休憩1時間）（b）12：00～21：00（実働8時間／休憩1時間）

休日休暇

休日月9日休暇夏季休暇（5日）、冬季休暇（7日）、有給休暇、慶弔休暇、介護休業、産前産後休業、育児休業年間休日年間休日120日以上

勤務地

株式会社TRUNK

〒060-0062北海道札幌市中央区南2条西4丁目

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勤務地情報勤務先 ◇TRUNK（HOTEL） SAPPORO／札幌市中央区南2条西4丁目 ※「PIVOT」跡地に建設中です。勤務先の変更あり（弊社系列の国内外の各ホテル）受動喫煙防止措置屋内禁煙

アクセス

最寄り駅 ◇地下鉄「大通駅」徒歩1分 ※地下直結 ◇地下鉄「すすきの駅」徒歩3分

仕事内容

アピールメッセージ札幌を世界から人々が集まる場所に。その目的地となるホテルをつくり、札幌の新たな魅力を生み出す仕事をしませんか。海外の主要ホテルアワードを受賞し、世界を魅了する日本発のホテルブランドが北海道で開業します陽の光が差し込む開放的なアトリウムのカフェ&バーラウンジ、非日常空間で高揚感と癒しを満喫できるスパ、表情の異なる革新的な婚礼会場、北海道産食材を楽しめるレストラン、シアタールーム含む多目的スペースを併設。日本発・世界を魅了するホテルとして札幌の新しいデスティネーションを目指しています。私たちの仕事は決められたサービスをこなすだけではありません。「もっと良い体験を届けたい」「札幌の魅力を世界へ発信したい」「自分の好きなことを活かしてホスピタリティを届けたい」という想いを持ち、自ら考え行動できる人が「ここで働いていたい」と思える場所。ホテルの当たり前にとらわれず、新しい価値を一緒につくりませんか。

仕事内容新規開業するホテルにて、製菓業務全般を担当していただきます。＜具体的な仕事内容＞ ◇仕込みから製菓業務全般（ビュッフェ、アシェットデセール） ◇食材や備品の発注 ◇ウェディングケーキの製造 ◇メニュー企画立案から開発 ◇原価管理・コスト分析 ◇お客様に喜んでいただける製菓・サービスの提供、品質向上や店舗運営の改善 ◇レストラン部門の利益および売上の最大化を図る仕事内容の変更配置転換の可能性はありますが、話し合いの上で決定します。

対象となる方

資格衛生管理資格あれば尚可求める人物像経験者 ※飲食での製菓経験2年以上ある方、ホテル業界以外の経験でも構いません。ホテルの方向性やコンセプトに共感できる方 ※HPをご覧ください。＜下記の経験等があれば尚可＞ ◇ホテルレストランでの実務経験 ◇製菓・調理専門学校卒業の方 ◇大量製菓経験があれば尚可

仕事の特徴

長期
賞与あり
オープニングスタッフ
交通費支給
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給278,800円給与月給278,800円以上（固定残業代30時間分51,600円以上含む、超過分は別途支給） ※給与は前職経験・スキルにより決定します。【給与例】入社時の想定年収年収3,705,600円（月給278,800円、賞与2回含む） ※年収は月給金額に応じて変動します。

試用期間

試用期間あり試用期間3カ月有（同条件）

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金諸手当時間外手当、交通費規定支給福利厚生各種社会保険完備、社内預金制度、持株会、ジョブローテーション制度、表彰制度、友人紹介制度、成長支援制度（Be TRUNKERS／一人当たり年間80,000円） ※Be TRUNKERSについて⋯自己研鑽を支援する制度です。資格取得費用や仕事道具の購入、アパレル・グッズの購入、美術館や展示会などの入館料など、幅広く利用可能です。昇給・賞与昇給年4回有、賞与年2回有試用期間試用期間3カ月有（同条件）

その他

勤務開始日 2027年5月・6月・7月・8月のいずれか ※ご経験や担当いただく役割、現在のご状況に合わせて面接後に決定します。万全の態勢で開業を目指すべく、早期からメンバー募集を実施します。ご入社までは、現職での勤務継続や海外渡航、自己研鑽、等々、制限なくお過ごしいただければと思います。せっかくこの時期にメンバーに加わることを決めていただいた方々には、ホテルプロジェクトの途中経過の随時共有をはじめ、内定者懇親会の開催や、内定者に向けた特別な情報の共有などをしていきます。募集の背景新規募集補足情報 ★オンライン説明会を実施します。参加希望の方は、下記のいずれかの方法で希望日時を記載してください。 ◇Web応募フォームの付加情報項目内にあります「企業への質問等」に、希望日時を記載 ◇「補足資料」欄の添付をクリック後、「自己アピールを作成する」に、希望日時を記載＜開催日時＞ ◇8月17日（月）15:00～16:00 ◇8月21日（金）15:00～16:00 ◇8月24日（月）11:00～12:00 ◇9月7日（月）11:00～12:00 ◇9月9日（水）15:00～16:00 ◇9月14日（月）11:00～12:00 ◇9月16日（水）15:00～16:00 ◇9月28日（月）11:00～12:00 事業内容ホテルの開発・経営・運営等ホームページ https://www.trunk-base.com/ 電話 03-5778-9223＜採用担当宛＞住所〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5丁目28番10号

応募情報

選考プロセス

応募後の流れ書類選考の上、面接を実施し、内定となります。応募方法お電話またはメールでご連絡ください。オンライン説明会へのご参加を希望の方は、下記のいずれかの方法で希望日時を記載してください。 ◇Web応募フォームの付加情報項目内にあります「企業への質問等」に、希望日時を記載 ◇「補足資料」欄の添付をクリック後、「自己アピールを作成する」に、希望日時を記載 ※オンライン説明会への参加は任意です。選考には影響しません。