MAZ(マス)のアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
世界ベストレストラン50 第1位「Central」
ミシュラン 初登場 2ツ星 「MAZ」

世界のガストロノミーを牽引する南米ペルー
のヴィルヒリオ・ マルティネスシェフの世界観を東京で体験。

MAZは、南米ペルー:Centralの
シェフでありディレクターでもある
ヴィルヒリオ・マルティネスと
彼の持つ生態系や環境の研究機関である
Mater Iniciativa(マテル・イニシアティバ)
によってデザインされた、
東京におけるあらたな美食レストラン。

日本店も初年度で２ツ星を獲得、
シェフを務めるのは本店でヴィルヒリオの右腕を務めたサンティアゴ・フェルナンデス。

ペルーの高度や生態系を料理で表現し、今まで日本には無かった新しい体験を提案する。

【業務内容】
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■お料理の調理・盛り付け
■発注・食材管理・仕入れ
■仕込み
■メニュー開発

あなたのスキルや能力を考慮した上で
少しずつお任せしていきます。
料理の基本を学び、試行錯誤を繰り返し、
ゆくゆくはメニュー開発や
新しいことにどんどんチャレンジしていきましょう。

経験がない方には、基礎からしっかりお教え
しますので、未経験から挑戦してみたい方
や、今までのご経験を活かして新しい環境で
働いてみたい方は一度お話してみませんか？

またご経験者の方にはスキルに応じて
メニュー考案や原価管理、仕入れや発注、
指導育成に関するマネジメント業務も
少しずつ行っていただきたいと思っております。

―― 株式会社グラナダ ――

イタリアンを中心に、スペイン料理、
スペインバル、和食、鉄板焼き、
海外シェフとのコラボレーション。
ロケーションやコンセプトの異なる専門店を
東京・神奈川・名古屋・九州、
すべて直営にて複数店展開しています。

各店舗とも個々のコンセプトに基づいた
店舗デザインやオペレーション、
時季の素材を使用した料理を提供。

サービスマンや料理人の個性が
発揮できるような専門店のみを運営しており
それぞれの強みを活かし働ける環境。

仲間たちと料理を囲みながら気兼ねなく
過ごせるカジュアルなお店から、
大切な方と特別な料理や空間をゆっくりと
お楽しみいただけるグランメゾンまで
様々な業態を展開している為、
社内にいながら新しいチャレンジが可能です。

求めている人材
＜職種・業種未経験、第二新卒歓迎＞
※学歴・ブランク不問

■応募に必要な経験・スキルは一切不問

■何らかの業態で接客やレストランでの
勤務経験のある方は優遇いたします

■ファインダイニングでのサービス経験者、
語学が堪能な方、海外のレストランにて
勤務のご経験がある方は優遇いたします。

※外国人の方は日本で勤務可能なビザをお持ちの方のみ
※弊社オフィスまで来社、対面での面接が可能な方のみ

MAZ(マス)
東京都千代田区紀尾井町東京都千代田区紀尾井町1番3号 東京ガーデンテラス紀尾井町3F

交通・アクセス
◆東京メトロ「赤坂見附駅」D出口より徒歩1分◆東京メトロ「永田町駅」9a出口直結

シフト制

勤務時間詳細
実働時間：1日あたり10時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日

10:00～23:00（シフト制・休憩あり）
※お店の混雑具合によって時間の変動あり

休日休暇
◎月8休(休日数別途相談)

■夏季冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇

良いパフォーマンスは良い休息から。
しっかり休んで、しっかり働く
メリハリを大切にしています。
育休や時短勤務制度など
ライフステージの変化にも柔軟に対応。

また、海外研修や世界的に有名な
スターシェフからの直接指導など、
ここでしか積めない経験をすることが可能です。

あり
試用・研修期間：2ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

月給260000～600000円

給与詳細
基本給：月給 26万円 〜 60万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※前職給与・経験等を考慮し、
給与は決定いたします
※現場で活躍されている方や、
実力のある方は即昇給（実績あり）

《頑張りはしっかり評価!!》
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スキルや頑張り次第で、
入社2年目で月収30万円オーバーや
20代で役職に就いている若手も多く、
社歴や年齢に関係なく実力や頑張りが
評価として確実に返ってくる環境です。

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■役職やポジションに併せて
それぞれの給与を決定いたします。
■スタート給与は今までのご経験・
能力・ご希望を十分に考慮し、
加給いたします。
■入社後1〜2か月程で面談を行います。
その際に給与の見直しや働き方、
状況等を話せる時間を設けており、
定期的に相談が出来る環境です。
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• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生
  【福利厚生】
  ■社会保険完備
  ■給与査定（年2回）
  ■交通費支給（月上限3万円）
  ■食事補助
  （月3500円を食事代として徴収）
  ■髪型自由
  ■社員割引制度
  ■提携不動産紹介
  ■社員紹介制度
  ■産前産後休暇
  ■育児短時間措置
  ■健康診断
  ■制服貸与
  ■海外研修有(スペイン・イタリア)
  ※別途規定有
  ■ワイン試飲会

職場環境
お客様とはもちろん、
一緒に働く仲間とも良い人間関係を
築いていくことを大切にしています！

まだ経験が少ない方や
基礎から学んでいきたい方が
チャレンジできる、
経験者がさらなるステップアップを
目指せる、そんな場所です。

選考プロセス
【選考プロセス】
ご応募 ⇒ 書類選考 ⇒ 面接(1回)⇒ 入社

【面接場所】
株式会社グラナダ 本社
東京都中央区新富1-9-6
ザ・パークレックス新富町6階

MAZ(マス)

株式会社グラナダ

下山　雄司

レストラン・カフェ

東京都中央区新富1-9-6　ザ・パークレックス新富町６Ｆ

0362803041