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倉敷ロイヤルアートホテル(アイコニア・ホスピタリティ株式会社)

仕事内容

仕事内容 江戸時代の蔵を利用した趣あるレストランや 洗練された宴会場で提供する調理スタッフの募集です！ 岡山県倉敷市、美観地区から徒歩1分という 好立地に位置する「倉敷ロイヤルアートホテル」。 当ホテル内のレストランやバンケット（ご宴会や披露宴） で提供される料理の調理全般をお任せします。 重要文化財の蔵を改装した情緒あふれるフレンチレストランなど、 歴史とモダンが融合する洗練された空間があなたの活躍の舞台です。 【具体的な業務内容】 ◆各種食材の仕込み作業 ◆レストランおよびバンケットでの調理全般 ◆料理の美しさを引き立てる盛り付け ◆新メニューの考案、レシピ開発 ◆厨房内の清掃、厳格な衛生管理 日々の調理業務だけでなく、 あなたのアイデアや経験を活かした 新メニューの考案にも携わることができる環境です。 マニュアルに縛られることなく、 料理人としての創造性を存分に発揮し、 お客様の大切なひとときを彩るこだわりの一皿を創り上げてください。 【教育体制・研修】 入社後は、経験豊富な先輩スタッフが日々の業務を通じて丁寧に指導を行います。 未経験の方や経験が浅い方には、 包丁の基本的な使い方や食材の仕込みからスタートし、 少しずつステップアップできる環境を整えています。 「これから調理の世界でプロを目指したい」という 熱い想いを持つ方を全力でサポートしますので、 現場で放置されるようなことは決してありません。 また、経験者の方には、お持ちのスキルや実績に応じて 早期に重要なポジションをお任せします。 培ってきた技術を存分に活かしていただける環境です。 【働く環境・風土】 厨房内はチームワークを非常に重視しており、 スタッフ同士が活発に声を掛け合いながら、 協力して業務を進めています。 オーダーが重なる忙しい時間帯や、 大規模なバンケットの対応時など、 泥臭く体力を要する場面もありますが、 お互いに助け合う温かい風土が根付いています。 2026年5月よりアイコニア・ホスピタリティ株式会社の運営となり、 新たな体制のもとでさらなるサービスの向上を目指しています。 地域の“アイコン”となる施設の魅力を引き出し、 訪れる人々の記憶に残る“アイコニックな”体験を共に創り上げる、 大きなやりがいを感じられる職場です。