日本料理　葉山　日影茶屋のアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
日本の伝統文化を継承している老舗料亭です】
「日影茶屋」は、江戸中期に創業。
日本の文化と伝統を受け継ぎながら“食”を通して
多くの方々にご愛顧いただいております。
昭和9年に建てられた店舗は有形文化財に登録されており、
地元の方はもとより、遠方から来られるリピーターの方や各界の著名人も多く訪れます。

【本格的な日本料理を幅広く提供しています】
落ち着いた空間でお食事を楽しめる日本料理店として、
伝統的な会席料理から松花堂弁当、お節料理まで、幅広く提供しています。
婚礼などのお祝いごとや各種会合・宴会需要もあります。
今回は、この伝統ある「日影茶屋」で
調理を担当していただけるスタッフを募集します。

【主な業務内容】
◆仕込み・調理・盛り付けなど調理業務全般
◆調理器具や厨房の片付け・清掃など衛生管理業務
◇経験にあわせて揚げ物・焼き物などの持ち場を担当していただきます。
◇持ち場はローテーションですべての調理業務を習得できます。
◇食材は相模湾の魚介類や地物の旬野菜を中心に使用します。

【一緒に働く仲間は？】
現在、厨房は社員5名＋パート5名が在籍し、常時5～7名で担当しています。
料理長・副料理長は40・30代男性が務めています。

【UIJターン歓迎！引っ越し補助制度あり】
他県から移住して働いているスタッフもいます。Web面接も可能です。

求めている人材
コミュニケーション能力:
飲食店ではお客様とのコミュニケーションが欠かせません。
笑顔で接客できることはもちろん、
聞き手になって要望やクレームを適切に受け止められることが大切です。

チームワーク:
飲食店では多くの場合、
チームで仕事を行います。
そのため、他のスタッフと協力し合い、
円滑に業務を進めることが求められます。

柔軟性と忍耐力:
飲食店では繁忙時や急な状況変化に
対応する能力が必要です。
長時間立ちっぱなしや急な仕事の変更にも
対応できる柔軟性と忍耐力が求められます。

清潔さと衛生意識:
食品を扱う環境であるため、
清潔であり衛生意識の高い人物が必要です。
食中毒などを防ぐためにも、
清潔な環境で業務を行うことが重要です。

責任感:
飲食店ではお客様の健康や満足度に関わることがあります。
そのため、自分の仕事に対して責任感を持ち、
真摯に取り組むことが求められます。

食に対する知識と興味:
飲食店で働く上で、
食材や料理に関する基本的な知識があると良いでしょう。
また、
食べ物や料理に対する興味や情熱があると、
仕事に対するモチベーションも高まります。

日本料理　葉山　日影茶屋
神奈川県三浦郡葉山町堀内16

交通・アクセス
JR横須賀線 逗子駅よりバスで10分 京急逗子線 逗子・葉山よりバスで7分

変形労働時間制

勤務時間詳細
総労働時間：1ヶ月あたり176時間

1日あたりの実働時間：8時間
・９時００分～１８時３０分

休日休暇
週休2日制
年間休日105日

あり
試用・研修期間：3ケ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

3名

月給205001～350000円

給与詳細
※基本給・一律手当の総額

基本給：月給 20万5000円 〜 32万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり（給与形態と同じ単位で支給）
1ヶ月あたり1円 〜 3万円
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金

職場環境
大変な部分もありますが、ONとOFFのある、メリハリのある職場です。

喫煙所：喫煙所あり（屋外）
敷地内屋外に喫煙スペースがございます。

給与例

給与例
給与1：給与モデル【調理係】
未経験での場合：基本給２０.５万円
月間の残業時間３５時間の場合
基本給２０.５万円 +
時間外労働（残業手当）５.１万 ＝ 月収：２５.６万円

給与2：給与モデル【調理主任(主任候補含む)】
調理経験５年での場合：基本給２３.０万円
月間の残業時間３５時間の場合
基本給２３万円 +
時間外労働（残業手当）５.８万 ＝ 月収：２８.８万円

選考プロセス
（一般社員の場合）
一次面接で採用可否決定

（管理職クラスの場合）
二次次面接で採用可否決定

日本料理　葉山　日影茶屋

株式会社　日影茶屋

角田晋之助

飲食

神奈川県三浦郡葉山町堀内16

0468758166