• 正社員

株式会社南西楽園リゾート

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎料飲マネージャーとして店舗運営に携われる ・サービス体制やオペレーションづくりを担当 ・立ち上げ期から運営経験を積めます ◎高単価レストランで経験を発揮 ・コース主体のチャイニーズレストラン勤務 ・上質な接客サービスを追求できます ◎寮完備・年間休日110日 ・引越し手当や社宅制度あり ・宮古島への移住を伴う転職も相談可能です

仕事内容: ＜チャイニーズレストランのサービスマネージャー候補＞ 宮古島のホテル内で新規開業のチャイニーズレストランで、接客サービスと店舗運営のサポートを担当します。 現場サービスを行いながら、スタッフ育成、シフト・労務管理、売上やコストの確認、開業に向けたオペレーションづくりにも携わるポジションです。 【主な業務内容】 ◎接客・営業管理 ・お客様のお出迎え、ご案内 ・料理、ドリンクの提供 ・料理内容やメニューのご説明 ・会計、問い合わせ、予約対応 ・営業中のサービス状況の確認 ・クレームやトラブル発生時の一次対応 ◎スタッフ・労務管理 ・新人スタッフの教育、フォロー ・スタッフへの業務共有、サービス指導 ・シフト作成、人員配置のサポート ・勤怠状況の確認 ・チーム内の情報共有と連携促進 ◎売上・部門連携 ・売上、客数、客単価などの数値確認 ・原価、人件費などのコスト管理補助 ・イベントや販売施策の企画、運営 ・料理長、厨房スタッフとの連携 ・ホテルやリゾート内各部門との調整 ・上位管理職への報告、相談 【キャリアステップ】 ◎支配人など上位職を目指せる ・実績を重ね、店舗全体の数値や組織を統括するポジションを目指せます 【店舗情報】 2026年夏に宮古島のホテル内で開業予定のチャイニーズレストランです。 四川、広東、上海、北京など、中国各地の料理技法を取り入れたコース料理を提供する予定です。 国内外の食材や宮古島ならではの食材を活かし、リゾート滞在中の食事や記念日など、特別な場面にも利用される店舗を目指します。 想定客単価は5,000円～15,000円で、お客様の利用目的や料理に合わせた丁寧なサービスが求められます。