• 正社員

和牛すき焼き 黒野 ウラなんば本店

仕事内容

アピールポイント: ⭐️納得して働ける環境⭐️ * スタート給与：月給300,000円以上＋前職給与考慮 * 毎月のインセンティブ：日々の成果や店舗業績をしっかり毎月還元！ * 休日数：年間休日115日（完全週休二日制）で無理のない勤務体系 * 昇給頻度：年4回（3ヶ月に1回の査定で適正評価） * 賞与：年2回支給 ⭐️将来のキャリア・独立も応援⭐️ * 独立支援制度： 将来自分の店を持ちたい方のノウハウ・資金面等をバックアップ！ * 新店立ち上げに携われる： 店舗展開が活発なため、店長・料理長・メニュー開発など上位ポストへのチャンスが豊富です。 ⭐️企業型確定拠出年金（企業型DC）制度⭐️ 会社が掛金を拠出し、従業員一人ひとりが将来のための年金資産を形成できる制度です。掛金は給与とは別で支給され、効率的に将来の資産を準備できます。

仕事内容: ＼年内さらに2店舗を新規OPEN決定！オープニング＆既存店スタッフ大募集／ 【『黒野』で働く魅力⭐️】 * 新規OPEN：年内さらに2店舗出店決定！（オープニングスタッフ募集） * スタート月給：30万円〜36万円（前職給与補償あり＋毎月インセン支給） * 昇給チャンス：年4回（3ヶ月に1回のスピード査定で成果を即評価） * 年間休日：115日（完全週休二日制で仕事とプライベートを両立） * 資産形成サポート：企業型確定拠出年金（DC）導入（会社が掛金を別で支給） 【身につくスキル⭐️】 上質な和牛を扱う専門料理店だからこそ、本格的な和食技術と経営ノウハウが手に入ります！ * 高級和牛のカッティング＆目利き技術：部位ごとの特性に応じた最適な肉のスライス・トリミング・美しい盛り付け技術。 * 和食の基本・出汁（だし）や割下の仕込み技術：コース仕立てで提供する本格すき焼きの割り下作りや、季節の和惣菜・一品の調理。 * 店舗立ち上げ・オープニングノウハウ：厨房設計、仕込みオペレーション構築など「0→1」の店舗づくり。 * 仕入れ・原価管理（FL比率のコントロール）：高級食材のロス削減や在庫管理、原価計算など、利益を生む厨房運営ノウハウ。 ＜具体的な業務内容＞ 和牛のスライス・カット・盛り付け * 仕込み全般 割り下やサイドメニュー * コース料理の調理 新店舗の厨房オペレーション構築 * 仕込みスキーム作成（立ち上げの場合） 食材の在庫管理・発注業務・衛生管理 ★バイト時代の調理・仕込み経験も「正当評価」します！ 「居酒屋や和食店、ファミレス等のバイトで仕込みをやっていた」「包丁を使って調理作業ができる」という方大歓迎！正社員経験は問いません。年4回の査定であなたの成長をしっかり評価するので、まずは基本業務からスタートし、将来的には料理長や厨房責任者へとステップアップを目指せます！ 【株式会社orbについて】 大阪（梅田、福島、難波）を中心に、 『orb（オーブ）』『菜の音』『蒸っ酒ぽっぽ』『焼肉ホルモン黒野』など、 現在8店舗を展開中の成長企業！活気に満ちた職場環境です。 2026年には新たに2店舗の出店を予定しており、さらなる成長を目指しています！ ⭐️どんなお店？ 和牛すき焼き 黒野 ウラなんば本店 は、裏なんばエリアにある和牛すき焼き専門店です。 上質な和牛を使用し、素材の旨みを活かしたすき焼きをコース仕立てで提供しています。 落ち着いた和の空間で、丁寧な接客や日本料理の基礎を学べる環境です。 記念日利用や観光のお客様も多く、質の高いサービス力を身につけられます。