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相楽物産株式会社　笠置工場

仕事内容

仕事内容 ■会社について 昭和28年設立。 京都・山城の地で70年以上、お茶づくりを続けてきた老舗企業です。 当社は、京都茶農業協同組合の特約店として、原料の買い付けから加工・製品化までを担っています。 京都茶農業協同組合の製造・製品化したお茶は、 茶葉が本来持っている 「茶葉の力」「茶葉の本質」 を最大限生かしたお茶作りをおこなっています。 お茶を流通させるのが目的ではなく、 当組合の理念に沿ってこだわり続けるお茶作り。 「茶葉の力」を最大限生かした製品を より多くの消費者に愛飲していただきたい。 これが当組合の理念です。 「安全」・「安心」・「信頼」されるお茶作りが、 遠回りのような道ですが、 次世代人への最大限のプレゼントだと確信しております。 ■仕事内容 工場内にて、お茶の原料加工から仕上げまでの工程に携わっていただきます。 単なるライン作業ではなく、 “原料からお茶へ”変わる全工程を体感できる仕事です。 ■製造の流れ ①【原料受け入れ】 産地から届いた茶葉の状態を確認。 品質を見極めるところから仕事が始まります。 ②【粉砕】 用途に合わせて茶葉を粉砕。 粒度の違いが味や香りを左右します。 ③【合組（ごうぐみ）】 複数の茶葉をブレンド。 機械へ投入し、取り出しながら最適なバランスに整えます。 “味を設計する”重要な工程です。 ④【火入れ】 温度や時間を調整しながら焙煎。 香りを引き出し、味を安定させます。 ここでお茶の個性が決まります。 ⑤【仕上げ・製品化】 最終確認を行い、全国へ出荷される製品へ。 ※一部重量物の取り扱いがあります。 ■この仕事の魅力 ✔ 原料段階からお茶づくりに関われる ✔ 京都の老舗企業で“職人技”を学べる ✔ 転勤なしで腰を据えて働ける ✔ 全国の店頭に並ぶ商品を手がけられる 未経験からでも、 本気でお茶づくりに向き合える環境です。 京都で受け継がれてきたお茶づくり。 “作業者”ではなく、 本気でお茶と向き合う職人へ。 あなたの一歩をお待ちしています。