• 正社員

GENSEN HOLDINGS株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎2024年にリニューアルした、歴史ある温泉宿！ ・県外出身者の方も多数勤務、寮や社宅完備で遠方からのご応募も安心です ・調理経験年数やスキルに応じて、給与相談は幅広くOK ◎プライベートと両立できる職場！ ・月9〜10日休みバランスの良いシフト勤務です ・育児や介護をしながら働くスタッフを応援する休暇制度あり ◎毎日温泉利用OK、嬉しい待遇たくさん！ ・業績賞与や時間外手当、社員割引制度、研修制度、食事補助など嬉しい待遇が多くあります

仕事内容: ◆ホテルバイキングの調理師募集◇ 風情ある山代温泉のホテルで調理師として腕をふるっていただけます ・配属先のホテルにて、主にバイキング（和食・洋食・中華）や宴会料理の調理を担当していただきます。 【具体的には】 ・仕込み・調理業務 ・食材の在庫管理や衛生管理 ・食事会場内のライブキッチンコーナーでの調理・接客などに携わります。 その他、将来的には原価、人件費、経費などの係数管理や、報告書の作成など、幹部候補としての業務にも携わっていただけます。 ※まずは現場業務からスタートし、習熟度に応じて段階的にお任せします。 ＼キャリアステップ／ 一般調理スタッフから幹部、料理長や支配人など、グループ施設全体のマネジメントを任されるポジションを目指すこともできます。 まずは、現場を知るところからスタートします！ 【当グループ自慢の人気バイキング】 春、夏、秋、冬いつ来ても楽しめる季節のバイキングメニューを始め、臨場感あるライブキッチン、ご当地グルメなど様々な料理を学べます。 ＜活かせる経験＞ ・ホテルや旅館、レストランなどでの調理経験 ・調理部門での管理職経験 ・宴会やビュッフェなど大量調理の経験 ・和食、日本料理の調理経験 ・洋食やイタリアン、フレンチなどの西洋料理の経験 ・スタッフのマネジメント経験（シフト管理、指導・育成） ・食材の知識や仕入れの経験 ・メニュー開発や企画の経験 ・売上管理・原価管理・発注業務の経験など