• 正社員

株式会社FDS　大阪本社

仕事内容

仕事内容 ■実務経験ありの職人の方 寿司職人としての調理、接客業務全般 ・仕込み（魚のサク下し、仕分け、下ごしらえ等全般） ・カウンター及び付け台での握り、巻き物、一品料理の調理 ・カンター越しでのお客様対応、お料理やお酒のご案内 ・食材の在庫管理、衛生管理、若手への指導補助など ■見習いとしての職人の方 寿司職人見習いとしての調理補助及び店舗運営業務全般 ・仕込み補助（野菜のカット、貝類の準備、ウロコ取りなど） ・簡単な一品料理の調理、器の用意、店内の清掃 ・シャリ切りの練習、巻き物・握りの技術習得（営業時間外での研修あり） ・接客、フロア業務のサポートなど 何れも店舗運営、調理業務により変更される場合があります。 2026年9月のオープン予定、早めに入社して開店準備から一緒に頑張りませんか？ 日本酒、焼酎、ウイスキー、ワインなど、お酒を贅沢に楽しめる都会的な洗練されたお鮨屋さんです。 これまでの経験を存分に活かして頂く方、これから一緒に経験を積んでいきたい方、皆さん一緒に頑張りましょう！