• 正社員

株式会社ホテルニュー曙

仕事内容

仕事内容 ✅月給25万〜35万円（経験・スキル考慮） ✅昼夕2食まかない付き◎ ✅借上げ寮あり（県外からの方は家賃半額補助） ✅仕事終わりに温泉無料入浴（毎日がプチ贅沢） ✅夜勤なし・転勤なし！生活リズムが整いやすい 新潟・月岡温泉の老舗旅館「湯あそび宿 曙（あけぼの）」での調理スタッフのお仕事です！ 創業100年を超える歴史ある宿で、地元・新潟の旬食材を活かした料理づくりをお任せします。 新発田牛・日本海の海の幸・コシヒカリ・地酒…。 関西出身の料理長とともに、季節感あふれる献立を一緒につくりましょう。 -◇ 具体的には？ ◇- ⚫︎食材の仕込み（地元の旬素材を毎日扱います） ⚫︎焼き物・揚げ物などの調理 ⚫︎盛り付け・仕上げ ⚫︎片付け・洗浄 ⚫︎食材の発注・納品対応 -☆ 身に付く経験 & スキル ☆- ⚫︎和食×創作料理の技術（旅館ならではの献立構成） ⚫︎旬食材・地産地消の目利きと仕込み力 ⚫︎少人数チームでの調理オペレーション全般 ⚫︎接客との連携を意識した"おもてなし調理"の視点 ＜ 1日のスケジュール（例）＞ 08:30 出勤・仕込み開始 10:30 食材仕込み・盛り付け 13:30 休憩（中抜け） 16:30 夕食仕込み・調理 18:00 夕食提供・盛り付け 20:00 片付け・退勤 → そのまま温泉へ♨️ ※週1〜2回、朝食対応のため6:30出勤あり