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九頭竜ホテル フレアール和泉

仕事内容

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★スーシェフ候補募集★ 料理長の右腕として活躍しませんか ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 温泉旅館「フレアール和泉」にて、 料理長を支えるスーシェフ候補を募集します。 夏は登山客、冬はウインタースポーツを 楽しむお客様にご利用いただく、 自然に囲まれた温泉旅館です。 温泉は地元の方々にも親しまれ、 地域の憩いの場として愛されています。 私たちが大切にしているのは、 お客様に「また来たい」と 思っていただける滞在を提供すること。 その中心となるのが、お食事です。 地元食材を活かした料理を通して、 心に残るひとときをお届けしたいと考えています。 今後さらなるサービス向上と成長を目指し、 料理長とともに厨房を支え、 将来の中核メンバーとして活躍いただける 新しい仲間を募集します。 【主な業務】 ・朝食・夕食の調理 ・仕込み・盛り付け ・食材管理・発注・在庫管理 ・衛生管理・厨房内整理整頓 ※ご経験に応じてお任せします ・季節メニューの提案 ・スタッフへの指導 ・調理オペレーションの改善