正社員
ぬくもりの宿ふる川

ホテル・旅館の料理長・料理長候補/60922

月給280,000円～450,000円
アクセス: 地下鉄真駒内駅からじょうてつバスで５０分
勤務時間・曜日: 9時～20時の間の8時間程度 1ヶ月の変形労働制（所定労働時間173時間）残業あり 36協定特別条項あり（欠員による業務量の増加、緊急トラブルによる、接客対応等により年6回、月80時間、年720時間限度）

シフト制
昇給あり

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
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［副料理長候補］定山渓の人気温泉宿で手作り和食会席料理の募集です！

アピールポイント: 札幌中心部から車で約1時間、定山渓温泉で50年以上続く老舗温泉旅館です。古くから受け継いできた建物を大切に守りながら、美味しいお料理、温かなおもてなし、心地よい空間で、心がほっこりリラックスできる故郷のような旅館です。溢れる優しい笑顔と慈しみのある言葉で皆さまをお迎えし、気ままに楽しめるラウンジや定期演奏コンサート、温泉イベントなど何度泊まってもまた『帰ってきたい』と思って頂けるサービスを提供しています。札幌近郊のお客様が7割近く占めていて、地域に根付いた、日常の疲れを癒やすご実家のような宿を目指しています。

職種/仕事内容

仕事内容: 【仕事内容】副料理長として、調理部門の営業・管理・育成を担う料理長をサポートしてください。多くの常連様が手作りの美味しいお料理を楽しみにリピートしてくださいます。まずは、ふる川のお料理をしっかり学んでください。その上で、２ヶ月毎にメニューが全面リニューアルします。北海道の豊かな食材を使ってた料理を通じてスキルアップをしつつ、部下の育成、在庫・原材料管理・発注、労務・シフト管理など幹部で協力し合いながら調理部門をまとめていってください。調理は経験豊富な職人がプライドと愛情を持って仕事をしています。サービスは20代の若いスタッフが多く、笑顔でハツラツとおもてなしをいています。その他、『温泉宿の魅力』と南区定山渓ならではの『自然』『文化』の融合により地域の魅力を体験、体感できる『選択肢のある喜びあふれる滞在』をコンセプトに、カフェレストランやスイーツショップ、アクティビティなどがあり、笑顔と温かなおもてなしのスタッフが大勢います。

勤務地

ぬくもりの宿ふる川
北海道札幌市南区

勤務地: 北海道札幌市南区定山渓温泉西４丁目３５３

アクセス

アクセス: 地下鉄真駒内駅からじょうてつバスで５０分

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 9時～20時の間の8時間程度 1ヶ月の変形労働制（所定労働時間173時間）残業あり 36協定特別条項あり（欠員による業務量の増加、緊急トラブルによる、接客対応等により年6回、月80時間、年720時間限度）

給与

月給280,000円～450,000円給与: 給与は経験やスキルを考慮して決定します。 40ます。

休日休暇

休暇・休日: 年間休日97日月8日を目処にシフトにより通知誕生日休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: 雇用保険厚生年金労災保険健康保険交通費支給あり寮・社宅・住宅手当あり資格取得支援・手当あり従食・食事手当あり健康診断・ストレスチェック

その他

その他: 『この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！ホテルズラボとは、、、 POINT 1 ホテル業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 ホテル、旅館とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、固定残業代については、面接にてご確認ください！雇用形態: 正社員給与・報酬: 280,000円 - 450,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間