• 正社員

居酒屋 はれるや 株式会社H&N

仕事内容

アピールポイント: ┏┓ ┗■ H&Nで働く、3つの魅力 ① 休みを自分で選べます（月7日・8日・9日） 飲食業は休みが少ない——そう思われがちですが、当社は休日数を選べる休日選択制です（給与連動）。 月9日休み・週休2日も可能です！正月は12/31〜1/4の5連休、夏季連休もあります。 有給休暇は全社員が100%消化。「取りにくい空気」をつくらないよう、会社として取り切ることを徹底しています。 ② 休みが多くても、キャリアは止まりません 12店舗中7店舗の店長が、未経験からのスタートです。 未経験スタート → 1年後 副店長（年収約460万円）→ 2年後 店長（年収約560万円）という明確なキャリアモデルがあります。 山口県内12店舗→2030年30店舗へ。昼業態・カフェ・ウエディング・教育・FCなど新事業も拡大中で、出店のたびに店長・スーパーバイザーのポストが生まれ続けます。 ③ 学び続けられる環境（資格支援・視察） 調理師・ソムリエなどの資格支援制度、繁盛店の視察、社内勉強会、食品展示会への参加など、学ぶ機会を会社が用意します。 ここで身につく“稼ぐ力”（論理的に売上・利益を上げる力）は、独立や転職でも必ず武器になります。 独立支援制度でこれまでに15名が独立しています（うち8名は未経験スタート）。

仕事内容: ◆ 働く魅力 ◆ ✅ 日曜定休／週休2日制（月9日休み） ✅ 正月は12/31〜1/4の5連休／夏季連休あり／有給100%消化 ✅ 賞与 年3回（過去には100万円超の支給実績） ✅ 未経験スタートOK／経験者は経験を活かせる配属を相談 ✅ 調理師・ソムリエなどの資格支援制度あり ✅ 車通勤OK・駐車場完備／食事つき／住宅・家賃補助 ┏┓ ┗■ ご覧いただきありがとうございます 山口県を拠点に飲食店を多業態展開する、株式会社H&Nです。 看板の居酒屋「武蔵」をはじめ、焼き鳥「勘太郎」「こてつ」、イタリアン酒場「ジモン」など、地域に愛される9ブランドを運営しています。 「人が輝けば、店が輝く」——食と接客を通じて、お客様にもスタッフにも笑顔を。 私たちは“ライフスタイル創造カンパニー”。 料理だけでなく『楽しい時間』を提供し、「高い給与・短い労働時間・多い休日」でスタッフ一人ひとりの理想のライフスタイルを実現します。 明確なビジョンと戦略のもと、2030年までに山口県内30店舗へ——着実に成長を続ける会社です。 売上も16期6.7億→17期7.3億→18期8.5億(予想)と成長を続け、昼業態・カフェ・ウエディング・教育・FCなど新たな挑戦の場も広がっています。 〜はれるやについて〜 宇部・中央町で地元のお客様に愛され続ける居酒屋「はれるや」。地元食材を活かした家庭的な逸品料理が自慢で、常連さんに支えられているお店です。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 居酒屋 はれるやの店舗スタッフとして、ホール・キッチンの業務をお任せします。 ＜ホール＞ ・お出迎え ・ご案内 ・ご注文の受付 ・料理・ドリンクの提供 ・会計 ＜キッチン＞ ・仕込み ・調理・盛り付け ・開店準備・片付け ・衛生管理 慣れてきたら、こんな業務にもチャレンジ！ ・在庫管理・発注 ・シフト作成・スタッフ育成 ・売上・原価の管理 ┏┓ ┗■ 休日について 当社は休日数を「月7日・8日・9日」から選べる休日選択制です（給与連動）。 ・日曜定休＋シフト制 ・正月は12/31〜1/4の5連休／夏季連休あり ・土日連休も申請により取得可 ・有給休暇は全社員100%消化 ライフスタイルが変わったときは、休日数の変更もご相談いただけます。 ┏┓ ┗■ 一緒に働くメンバー 20代・30代のスタッフが中心で、平均年齢は30代前半。 山口の飲食店としては若いチームです。 ┏┓ ┗■ 未経験の方へ 「最初から接客ができる人なんていない」。 代表いわく『接客が苦手だったスタッフが、今では常連さんに名前で呼ばれている——うちではよくある光景です』。 一人ひとりのペースに合わせて、丁寧にお教えします。 ┏┓ ┗■ 経験者の方へ これまでのご経験に応じて、任せる範囲・ポジションをご相談します。 飲食店でのホール・キッチンのご経験はもちろん、営業・販売・接客・サービスなど「人と接する仕事」のご経験も必ず活きます。 ┏┓ ┗■ キャリアステップ例 ・入社〜6ヶ月｜ホールでの接客を習得 ・6ヶ月〜1年｜キッチン・在庫管理・発注にも参画 ・1〜2年｜副店長（年収約460万円）→ 店長（年収約560万円） ・その先｜スーパーバイザー／新業態の立ち上げ／独立支援で独立も ※12店舗中7店舗の店長が未経験スタート／これまでに15名が独立（うち8名は未経験スタート） ◆ 1日のスケジュール例 ◆（その日のシフトにより異なります） ・14:00 出勤／仕込み・共有事項の確認 ・17:00 営業開始 ・21:00 休憩（60分） ・24:00 ピーク後の片付け・翌日準備 ・25:00 退勤