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すし遊館　唐戸店

仕事内容

アピールポイント: 【当店のアピールポイント★】 ✅生本マグロへのこだわり マグロの王様「本まぐろ」。その中でも「一度も冷凍していない"生"」は、ほんのわずかしか出回らない超貴重品です。すし遊館では、2020年から全店でこの”完全・生"の本まぐろだけを提供しています。冷凍では味わえない、とろけるような美味しさをお届けしています。 他ではなかなか扱えない、この特別な本まぐろで腕を磨けること。それは職人にとっても誇りであり、喜びです。 ✅職場環境の改善にも常に本気で取り組んでいます 当社では、社員満足度向上のためのプロジェクトを進めています！主な取り組みとしては、給与のベースアップと休みやすい環境の整備です。従業員に安心して働いてもらうことで、お客様に喜んでいただける存在となれるよう日々職場環境の改善に努めています！ ✅ご家族にも安心を！経営状況も分かる社長の手紙をお渡ししています スタッフだけじゃなく、その家族のみんなにも恩返しをしたい！そんな思いから、当社では3か月に1回、社長から感謝の手紙をお渡ししています。手紙には現在の会社状況も書いてあるので、家族の方も安心してもらえます。 ✅その他の充実した待遇 ✨毎月お米のプレゼント 独身の方には最大5キロ、ご家族がいる方には5キロ〜15キロのお米をお渡し！契約農家から届く、農薬不使用の高品質なお米です。 ✨3か月に1度のお味噌のプレゼント 自然栽培の大豆から作られた高級お味噌もプレゼント！店舗で使っている特別なお味噌です。

仕事内容: ////////////////////////////////////////////// \\培った技術を、さらに高められる場所// ▶︎これまでの調理経験が活かせます！ ▶︎生本まぐろ専門店で本物の技術を取得！ ▶︎経験者は月給40万円以上も可能！ ▶︎月8日休み＋有給取得率100％！ ▶︎退職金制度あり！800万円支給実績あり！ ▶︎配偶者・子ども手当など家族も安心◎ ▶︎毎月お米のプレゼント＆3ヶ月に1回お味噌もプレゼント ▶︎産休・育休の取得実績あり ▶︎マイカー通勤OK！ガソリン代支給！ ▶︎公共交通機関で通勤の方も交通費支給！ ▶︎さらなるキャリアアップと給与アップが目指せる◎ ////////////////////////////////////////////// ◆気がつけば、人生の半分ここで働いていました（笑） こんにちは、副店長の三井（37歳・女性）です^ ^ 大学時代から「すし遊館」で働き始めて、バイトから社員、今では副店長に！ 気がつけば、もう人生の半分をここで過ごしてます（笑） なぜ続けられたかというと、やっぱり"人のあたたかさ"。 誰かが困ってたら、自然と誰かが助けてくれるし、「やってみたい！」と手を挙げれば、しっかり任せてもらえる。まぐろの解体ショーも、女性スタッフが活躍してるんです！ お休みも取りやすくて、有給はほぼ100％消化。シフトも柔軟で、固定残業もなし。頑張った分だけ、ちゃんと評価されるのも嬉しいです。 「すし遊館」はただの飲食店じゃありません。人の優しさや想いがぎゅっと詰まった、あたたかい場所です。 —----------- 仕事内容 —----------- 寿司や魚料理の調理経験者の方には、即戦力として以下の業務をお任せします。 魚の調理に自信がないという方には丁寧にレクチャーしますのでご安心ください。 ■寿司調理全般（握り、巻物、海鮮丼など） ■まぐろの解体・捌き（生本まぐろを扱える環境） ■ネタの仕込み・管理（魚の目利き、仕入れ管理） ■メニュー開発への参画 ■後輩スタッフの育成・指導 ■厨房オペレーションの改善提案 ■イベント運営（まぐろ解体ショーなど） レジは自動釣銭機なので簡単！調理に集中できる環境です。 あなたの経験とスキルに応じて、中核ポジションでご活躍いただけます。 —----------------------------------------------- 【1日の仕事の流れ（例）】 ▼9:00 出勤　ネタの状態確認、仕込み指示、開店準備の采配 ▼10:00 パートスタッフへの指示出し、厨房全体のチェック ▼10:30 朝礼でメニュー共有、オススメ品の確認 ▼11:00 開店！握り、調理、盛り付け、後輩指導を並行 ▼14:30～16:30 ランチ終了後休憩、仕込み補充、翌営業準備 ▼16:30 夜営業開始！厨房リーダーとして調理全般を統括 ▼20:30 営業終了、清掃・在庫管理・終礼、翌日準備 ★シフトは柔軟に対応。遅出・早上がりなども相談可能です。 —-----------------------------------------------