• 正社員

伏見食堂 花づかし

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、調理師、飲食店長/支配人 *..━━━━━━━━━━━━━━━ "料理が好き"その気持ちだけで プロの料理人になれる場所 ━━━━━━━━━━━━━━━..* ブロック肉の角煮からオムライスまで、 とことん"手作り"にこだわる厨房。 ホテルの洋食出身の、教えることが大好きな料理長が あなたをイチからプロへ育てます！ 【 業務内容 】 温浴施設『玉光湯ひじりのね』内にある 飲食店『伏見食堂 花づかし』にて、 厨房での調理業務全般や 店舗運営のお仕事をお任せします。 ＜具体的には＞ ■仕込み・調理・盛り付け業務 ＊イチからの手作りにこだわる調理環境です！ ■新メニューのアイデア出し ＊慣れてきたら、和・洋・中を問わず新しい料理の提案も大歓迎！ ＊さまざまな料理を作ることができます ■アルバイト・パートスタッフの教育・シフト管理 調理の技術だけでなく、配膳や接客対応も含めて トータルに担当していただきます。 できることから徐々にステップアップしていきましょう。 ✧ ✧ ✧ ＼ アピールポイントはコチラ ／ ✨一生モノの調理スキルが身に付く - 「冷凍品を温めて出すだけ」の厨房ではありません。 お肉の切り方から味付けまで、 教え上手な料理長が丁寧にサポートするので 安心してスタートできます。 ✨充実した福利厚生で働きやすさ◎ - 勤務日を問わず「温泉の無料利用」が可能！ さらに施設内飲食メニューが半額、 リラクゼーションやヘアサロンの割引など、 温浴施設ならではの特典が満載です♪ ✨プライベートも諦めない働き方 - 遅くとも23時には完全退勤！ 学校行事や家庭の用事には、 希望休や有休を柔軟に組み合わせて対応できるため、 30代を中心に幅広い世代が無理なく活躍しています。 ✧ ✧ ✧ 【 1日のスケジュール例 】 [1]12:00～21:00（休憩1時間） ▼12:00～ 食材確認・ランチピークの調理対応 ▼14:00～ 片付け・食材確認・不足商品の仕込み ▼15:00～ 夜営業に向けた仕込み ▼16:00～ 休憩 ▼17:00～ ディナー調理・アルバイトスタッフへの声掛け ▼20:00～ 片付け・翌営業日の準備 ▼21:00～ 退勤／お疲れ様でした！ - [2]14:00～23:00（休憩1時間） ▼14:00～ 片付け・食材確認・不足商品の仕込み ▼15:00～ 夜営業に向けた仕込み ▼17:00～ 休憩 ▼18:00～ ディナー調理・アルバイトスタッフへの声掛け ▼22:00～ 片付け・翌営業日の準備 ▼23:00～ 退勤／遅くまでの残業なし◎ ✧ ✧ ✧ ＼＼ CHECK POINT ／／ ⭐"手作り"にとことんこだわるお店 ⭐"料理が好き"の気持ちを活かせる ⭐未経験から調理スキルが身に付く ⭐週休2日制／シフトは柔軟に対応 ⭐評価制度あり／給与・賞与に反映 ⭐UIJターン歓迎 これまで和食中心だったメニューは 和・洋・中へと広がり、 今では多くのお客様に愛される店舗へと成長しました。 料理への興味や「こんな料理を作ってみたい」という想いを大切にしながら、 調理の基礎から幅広い知識・技術を身に付けられる環境です。 経験の有無に関わらず、 料理への情熱やアイデアを活かして活躍できます。 あなたの"好き"を仕事に変え、 お客様に喜ばれる一皿を一緒につくっていきませんか？