• 正社員

株式会社フォンス

仕事内容

アピールポイント: 【✨この仕事の魅力】 婚礼や記念日など、お客様にとって特別な一日を料理で演出する仕事です。 鎌倉という人気エリアで、一流シェフのもと本格的な洋食技術を学びながら成長できる環境があります。 「料理人としてもっと成長したい」「特別な日の料理に携わりたい」という方に最適な職場です。

仕事内容: ✅年間休日112日〜148日で働き方を選べる ✅鎌倉のリゾートホテルで婚礼料理に携われる ✅星付きレストラン出身シェフから学べる環境 ✅神奈川県産食材を活かした本格洋食を習得できる ✅経験が浅い方も丁寧に育成 【✨詳細な業務内容】 「HOTEL AO KAMAKURA」にて、婚礼やパーティーで提供する洋食料理の調理業務を担当していただきます。 お客様の記念日や結婚式など、人生の特別な瞬間を料理で彩るバンケットキッチンのお仕事です。 イタリアの星付きレストランで経験を積んだシェフのもとで学びながら、技術を磨くことができます。 具体的には、 ・食材の仕込み ・婚礼料理の調理 ・パーティー料理の調理 ・盛り付け ・食材管理 ・衛生管理 ・キッチン内清掃 ・片付け業務 経験やスキルに応じて担当業務をお任せするため、経験が浅い方も安心してスタートできます。 【1日の仕事の流れ】 8:00〜 出勤・仕込み開始 10:00〜 食材準備・婚礼料理の仕込み 12:00〜 休憩 13:00〜 調理・盛り付け 15:00〜 宴会・婚礼対応 17:00〜 翌日の仕込み 18:00〜 清掃・片付け 19:00〜 退勤 ※婚礼や宴会スケジュールにより変動します 【✨社員インタビュー】 （キッチンスタッフ／入社2年目／前職：イタリアンレストラン調理補助） 「もっと料理を学びたいと思い入社しました。一流シェフの近くで働けるので、技術だけでなく考え方や仕事への向き合い方も学べます。婚礼料理は緊張感もありますが、お客様の大切な日を支えるやりがいは格別です。」