• 正社員

静寂とまごごろの宿　七重八重

仕事内容

仕事内容 ★★━━━━━━━━━━━━━━━━★★ 鬼怒川の渓谷美を望む名宿で 貴方の経験を活かしませんか ★★━━━━━━━━━━━━━━━━★★ ＜仕事内容＞ 静寂とまごころの宿「七重八重」の レストラン（お食事処）にて、 副料理長として調理業務および 厨房のマネジメント全般をお任せします。 【具体的な業務内容】 ・朝食/夕食の調理・盛り付け ・メニューの企画・提案 ・厨房スタッフの指導・育成 ・食材の仕入れ・在庫管理 料理長を支えながら、チームが一丸と なって最高の一皿を提供できるよう、 厨房をリードしていただくポジションです。 当宿自慢の、鬼怒川の豊かな自然が 育んだ四季折々の旬の味覚を、 まごころを込めてお客様へお届け してください。 - ＜温泉旅館 七重八重とは＞ 栃木県日光市、鬼怒川温泉駅から 徒歩５分の好立地に佇む、全２９室の 静寂とまごころの宿です。 渓流のせせらぎが心地よい 露天風呂や大浴場を備え、 国内外から訪れる多くのお客様に 上質な癒しの時間を提供しています。 お料理は、地元の新鮮な食材や 四季の彩りを大切にした、 滋味に富む和食会席が自慢です。 お客様に驚きと感動を与えられる 料理を、私たちと一緒に 創り上げていきましょう。 - ＜アピールポイント＞ 仲間のために行動するという「利他」の 精神をグループ全体で大切にしています。 お互いを認め合い、助け合う風土が 根づいているため、新しい環境にも すぐに馴染んでいただけます。 また、単なる調理にとどまらず、 メニュー開発やスタッフ育成など、 経営に近い視点でのマネジメントスキル を磨くことができる環境です。 -