• 契約社員

株式会社LEOC(レオック)　雁の巣病院

仕事内容

仕事内容 基礎的スキルが身につきます！メニュー作りには貴方の工夫を活かして LEOCの栄養士業務に慣れていただくため、厨房内の業務を経験していただきます。 その後、献立作成、発注、納品、食札管理、提供食事のチェック、厨房フォロー等の業務をお任せします。 クライアント様や患者さんの要望を本部スタッフと相談しながら叶えるお仕事です。 ◆1日食数 690食(計3回)/14～15名体制◆ 食数表(展開表)の作成 患者様の口腔状態に合わせたお食事を提供するために、一人ひとりに適した食材別の食形態を指示する食数表を作成。 その食数表をもとに、実際の指示書となる食札も作成します。 最終的なお食事の配膳時、お食事の振り分けが正しく行われているかどうかも、栄養士が責任をもってチェックします。 お食事の調理と食形態変化 ご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。 ※お米を炊く・味噌汁を作る・火にかける等基本的な調理毎食展開する食数表を見ながら食べやすい食形態に変化させ、最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。 LEOCのキャリア LEOCでは新卒・中途、年齢問わず全ての従業員にチャンスが与えられる会社です。 年に2回 正社員登用試験があり、試用期間が経過した従業員は自薦・他薦問わず受験することができます。 各種研修制度や、社内表彰制度も充実しており、末永くモチベーションを保てる環境を整えている会社です。 頼られる存在 事業所全体の流れを把握している数少ないポジションのため、かなり早い段階で周囲から頼られる存在になります。 事業所の責任者はもちろん、クライアントの代表者とも対等に会話ができるお仕事です！