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株式会社コンタクトセンター

仕事内容

仕事内容: 募集背景 本求人は、単なる調理スタッフの募集ではありません。 将来の料理長・店舗責任者候補を前提とした採用です。 現在は名古屋食品工場で、 飛騨牛一頭買いの肉カット業務に専念していただきますが、 2027年の名古屋新店舗立ち上げを見据え、 中心人材としての登用を想定しています。 仕事内容（入社後） まずは下記業務のみを担当していただきます。 * 飛騨牛一頭買いの下処理・分割 * 焼肉用最終カット（包丁作業のみ） * 1人あたり処理量：約30kg／日 ※接客・調理・盛り付け・清掃業務なし ※現場理解を深めるため、肉に集中していただきます 評価基準 評価の考え方は明確です。 正確さ ＞ スピード ＞ 歩留まり * 規格通りに切れるか * 品質の再現性があるか * 教えられるレベルに達しているか 技術を軽視することはありません。 キャリアステップ * 名古屋食品工場で技術を習得 * 適性・希望により 飛騨牛焼肉店（高山本店）へ異動 * 2027年 名古屋新店舗 料理長・店舗責任者へ登用 昇格時には大幅な昇給を想定しています。 応募条件 必須条件 * 板場・調理場での包丁経験1年以上 歓迎条件 * 和食・日本料理・割烹などの経験 * 精肉・食肉加工経験 * 将来、料理長・責任者を目指したい方 ※焼肉業界経験は問いません 給与・待遇 * 月給：350,000円〜500,000円 * 各種社会保険完備 * 昇給あり * 技術研修あり * 賄いあり この求人に向いている方 * まずは現場技術で評価されたい * いきなり管理職より、実力で上に行きたい * 将来、任される立場を狙いたい * 肉を軸にキャリアを作りたい