• 正社員

GENSEN HOLDINGS株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎人気温泉地・山代温泉のホテルで料理長候補募集！ ・和洋中のビュッフェ調理を中心に担当 ・ライブキッチンでの調理や接客も経験できます ◎月9〜10日休みでプライベートも充実！ ・シフト制で月9日以上の休みがあり、プライベートもしっかり確保できます ・育児・介護休暇制度や夏季・冬季休暇など休暇制度も充実しています ◎温泉利用OK！福利厚生充実 ・業績賞与、時間外手当（1分単位支給）、社員割引制度など待遇が整っています

仕事内容: ＜ホテルビュッフェの料理長候補＞ 館内レストランにてビュッフェ料理の調理業務を中心に、キッチン全体のマネジメント業務を担当します。 ライブキッチンでの調理や接客も行いながら、スタッフの育成やメニュー開発などにも携わっていただきます。 【具体的な仕事内容】 ・食材の下ごしらえ ・和食・洋食・中華メニューの調理 ・ライブキッチンでの調理・接客 ・新メニューの開発 ・スタッフの指導・育成 ・原価管理 ・厨房内の衛生管理 ◎調理経験を活かしながら、料理長候補として幅広い業務に携われる環境です。 【活かせる経験】 ・ホテルや旅館での調理経験 ・ビュッフェ・バイキングの調理経験 ・レストランでの調理経験 ・厨房マネジメント経験 ・メニュー開発経験 【当施設紹介】 山代温泉エリアに位置する温泉ホテル。 北陸でも人気の温泉地として多くの観光客が訪れるエリアにあり、観光拠点としても多くの方に利用されています。 館内レストランでは、地元食材を活かしたバイキング料理を提供しています。 幅広い年代のスタッフが活躍しており、チームワークの良い職場です。 施設内の温泉に入浴できる点も魅力の一つです。