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浮世離れのコメドロボー

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お店全体に目が届く だから、運営が面白い ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 接客や調理だけでなく、スタッフの育成やシフト管理、日々の売上管理まで。 これまでの飲食経験を活かして、店舗運営にも挑戦してみませんか？ ──────────────── この求人のポイント ──────────────── ✅コンパクトな店舗で運営全体に関われる ✅店長経験不問！飲食経験1年以上が目安 ✅スタッフ育成・シフト作成・売上管理にも挑戦 ✅調理はマニュアル・タイマー管理あり ✅月給25万円〜30万円・賞与年1回 ✅月8日休み・年間休日96日 ✅宇都宮駅直結・22時までのシフト ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ コンパクトだから、全体が見える ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ コメドロボーは、宇都宮駅直結のフードホール内にある定食店です。 カウンターで注文を受け、調理した料理をお客様にお渡しする仕組みなので、一般的なレストランのように広い客席を管理する必要はありません。 接客、調理、料理の提供まで、スタッフ同士の動きが見えやすい店舗です。 だからこそ、忙しい時間帯のスタッフ配置を工夫したり、調理や提供の流れを見直したり。 日々の営業で気づいたことを、お店の改善につなげていく面白さがあります。 大きな店舗で大人数を管理するのとは、少し違う店長の仕事。 現場に立ちながら、スタッフと一緒にお店全体を動かしていける環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お任せするお仕事 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ まずは接客・調理などの店舗業務を覚えていただき、経験や適性に応じて店舗運営にも携わっていただきます。 【接客・調理】 ・カウンターでの注文受付、レジ対応 ・定食の調理、盛り付け ・料理のお渡し ・食材の仕込み ・開店、閉店作業 ・衛生管理、清掃 【店舗運営】 ・食材や備品の発注、在庫管理 ・アルバイトスタッフの教育 ・シフト作成、スタッフ配置の調整 ・日々の売上管理 ・業務の進め方やサービスの改善 例えば、ランチタイムに注文が集中したとき。 レジや調理、料理のお渡しをどのように分担すれば、スムーズにお客様へ提供できるか。 スタッフの得意なことを考えながら、役割を調整することも店舗運営の仕事です。 また、新人スタッフが仕事を覚えやすいように、教える順番や作業の進め方を工夫することもできます。 日々の営業を支えながら、少しずつお店を良くしていきましょう。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 調理の仕組みも、分かりやすく ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ コメドロボーでは、栃木県産ブランド米「にじのきらめき」と那須御養卵、海鮮などを使った定食を提供しています。 お米のおいしさを楽しんでいただくため、素材や食べ方にもこだわっています。 調理はマニュアルに沿って進められるようにしており、揚げ物の調理時間などはタイマーで管理しています。 仕込みや盛り付けも、決められた手順をもとに進めます。 大切なのは、特別な調理技術だけではありません。 誰が担当しても、お客様においしい料理を安定して提供できること。 そのために、食材の管理や調理手順、スタッフへの教え方を整えることも、店長候補に期待する役割です。 料理の品質を守りながら、店舗全体のオペレーションをより良くしていく。 そこにも、この仕事のやりがいがあります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ あなたの経験が、お店を良くする力に ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ これまで飲食店で働く中で、 「こうすれば、もっとスムーズに仕事が進むのに」 「新人スタッフには、こんな教え方が良さそう」 「この時間帯は、スタッフの配置を変えた方がいいかもしれない」 そんなふうに感じた経験はありませんか？ コメドロボーでは、日々の営業をもっと良くするためのアイデアも大切にしています。 忙しい時間帯の役割分担を考えること。 スタッフが働きやすいように工夫すること。 お客様に気持ちよく食事を楽しんでいただけるよう、サービスを見直すこと。 一つひとつの改善が、お店をより良くしていくことにつながります。 店長経験がなくても大丈夫。 これまで現場で培ってきた経験を、今度は店舗全体のために活かしてほしいと考えています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ まずは現場から、少しずつ店長へ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 入社後は、接客や調理、仕込みなど、基本的な店舗業務からスタートします。 【入社後のステップ】 STEP1／店舗業務を覚える 接客・調理・仕込みなどを経験し、メニューやお店の仕事の流れを理解します。 ▼ STEP2／店舗運営に関わる 発注や在庫管理、スタッフ教育、シフト作成など、経験や適性に応じて担当する仕事を増やします。 ▼ STEP3／店長として活躍 スタッフの育成や売上管理、店舗運営を担い、より良いお店づくりに取り組んでいただきます。 店長登用時には、月給28万円以上への昇給を目安としています。 最初からすべてをお任せするわけではありません。 お店の仕事を理解し、スタッフとの関係を築きながら、次のステップへ進んでいただきたいと考えています。