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ラーメンショップ椿

仕事内容

アピールポイント: ＜ラーメンショップ椿　埼大店はこんなお店です！＞ 埼玉大学から徒歩9分！赤い店構えと「ネギラーメン」ののれんが目印の人気ラーメン店です。グルメサイトの評価は★4.0！定番のネギラーメンを食べるもよし、こってりや濃いめ、ネギトッピングなど自分でカスタムして食べるもよし、ネギ丼を追加してネギまみれになるもよし！ラーメン通なら一度は食べておきたいお店です♪

仕事内容: //////////////////////////////////// ・飲食店の厨房経験者大歓迎！ （ラーメンファン必見の求人です！） ・今後は店舗展開も検討しています！ （ ”自分のお店” 持てます） ・もちろん独立したい方も大歓迎！ （独立開業もバッチリ支援します◎） ・赤い看板が目印の「ラーショ」！ （グルメサイト評価★4.0！行列の出来るお店！） //////////////////////////////////// 初めまして！店長の星（55歳）です！ 現在入社5年目。僕は昔からラーメン屋をやりたかったんです。実は親父が寿司屋で、作れる料理は何でも作ってくれました。その中でも僕が一番好きだったのが親父が作るラーメン。今まで食べたラーメンの中でも、親父の作るラーメンが一番うまいと思っています！ 僕の出身は栃木県で、実は野球の強豪校にいました！大学進学して野球を続けようと思ったのですが、先輩たちの話を聞いていたら嫌になってしまって・・・（笑）社会人になって部活として野球をやっていました。 ラーメンに関わるようになったのは40歳の時。東京のラーメン店で勉強して、弟と念願のラーメン屋をオープンさせました！ただ・・・お店はすぐダメになってしまって、その後はトラック運転手として働き始めました。 でも考えるのはいつもラーメンのことばかり。運転しながら考えて、家で作って試行錯誤して・・・そんな時に見つけたのがラーメンショップの求人でした。興味本位で調べて来てみたら、そのうまさとこだわりにビックリ！だからここで一通りやってみようと思って入社したんです！ 僕がここまで真剣にラーメンのことを考えてたどり着いたのは「こだわらない事が、こだわり」ということ。前に自分で店を出していた時は、自分が「うまい」と思うものを作って、それをお客様に押し付けていました。でも本当はお客様が欲しいものを作らなきゃいけないんですよね。お客様が評価してくれているかどうかは、食べ終わったどんぶりを見れば分かります。いくらこだわって、自分が美味しいと思っても、お客様が「うまい」と思わなきゃダメなんです。独立して、失敗して、ここに入って、それが勉強できたのは良かったなと思っています！ ・・・こんな熱く語ってると職人気質だと思われそうですが、僕は結構大雑把な性格です（笑）でも、知識や経験はしっかりお伝えしますので、ご安心下さい！実際に今頑張ってくれているスタッフさんも、最初は包丁も握れなかった所から頑張ってくれました！（笑） 今後は店舗を増やしていく予定もあるので、自分でお店を持ちたいと考えている方も大歓迎！ ぜひ一緒に「うまい！」ラーメンを作りましょう！ ・・・・・ 仕事内容 ・・・・・ グルメサイト評価★4.0！ 連日行列ができる人気店「ラーメンショップ椿」で、 厨房スタッフとしてのお仕事をお任せします！ ＜具体的には＞ ・仕込み ・開店準備 ・ラーメン調理 ・お客様への提供 ・締め作業　など ※主に調理場での作業となります お仕事に慣れてきたら・・・ シフト調整や食材仕入れなど、店舗の運営業務もお任せしたいと思っています！ ＜あの「ラーショ」のラーメン作りに携われる！＞ ラーメン通は知っている、あのウワサ・・・ 「どうやらラーメンショップは店舗によって味が違うらしい」 ラーメンショップ（通称：ラーショ）はさまざまな地域に店舗を構えていますが、フランチャイズとして統一したクオリティを維持しながら、実は店舗によって味が違います。これは、店舗ごとに提携している農家さんやお肉屋さんから食材の仕入れを行うなど、お店毎に使っている食材が違うから！当店も店長の試行錯誤の元、コダワリの一杯を作っています。気になった方は、是非一度食べに来て下さい！ ＼実力があればすぐに店長・独立も！／ 現在、店舗展開に力を入れているので、チャンスも多数！ 上昇志向のある方は店長→独立とどんどんキャリアを駆け上がっていける環境です◎