宿と食事 ローブン大多喜町のアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
～～ オープニングスタッフ募集 ～～
～ パン・スイーツの調理経験者優遇 ～
都内に3店舗を構えるビストロが
つぎに選んだ出店場所は、千葉の大多喜町。
自然豊かな城下町で見つけたのは
都会にはない「癒し」と「刺激」でした。

大多喜町に惚れ込んだ代表のもと
たくさんの仲間の協力によって、
築100年を超える古民家を改築した
"泊まれるビストロ"が
2024年3月10日にOPENしました。

＜ SNS＆HPで情報発信中 ＞
＊店舗SNS（roven.otakimachi）
https://www.instagram.com/roven.otakimachi/

＊店舗HP
https://hotelroven.jp/

＊代表：神谷SNS（setsu_kamiya）
https://www.instagram.com/setsu_kamiya/

＜ 仕事内容 ＞
東京都港区や新宿区で人気を博す
本格洋食ビストロ
Bistro ROVEN（ローブン） の新業態
「宿と食事 ローブン大多喜町」にて、
カフェ・スイーツ・ランチ・ディナーの
調理をメインに店舗運営に関わる
幅広い業務をお任せします。

＜ 具体的には ＞
＊食材の仕入れ
房総の食材・季節の恵みをふんだんに！
＊仕込み・調理
看板メニューはロールキャベツ
＊メニュー考案
気づきやアイデア大歓迎
＊在庫・ロスの管理
過不足のない管理を目指そう
＊サーブ・接客
キッチンを出て自らおもてなしも！
＊地域でのイベント企画・実施
当社のテーマは「街を面白く！」
＊そのほか宿泊施設の業務補助 など

＜ Bistro ROVEN とは？ ＞
2008年に壁画制作会社として誕生した
株式会社カブトスが運営する飲食事業。
店名の由来は看板メニューの
ロールキャベツ（Ro）を
オーブン（Oven）で焼き上げるから。
東京都港区、新宿区に続く4店舗目は、
初の試みであるホテル兼ビストロの
"オーベルジュ"としてOPENしました。

オープン間もない現在、
スタッフは代表とシェフを含め5名。
約20席（後に2階も解放予定）のカフェと
ホテル2部屋を運営しているので、
毎日おおわらわ！
ですが、予想を超える客足の多さに
驚きとともに感謝の気持ちでいっぱいです。

ローブン大多喜町が
今後どのようなお店・ホテルになるのか、
この地域でどんな役割を果たすのか、
それは私たちとアナタ次第です。

当社のテーマである
「PLAY THE CITY = 街を面白く！」
を胸に、手探りの毎日を
一緒に楽しみませんか。
飲食業界経験者はもちろんのこと、
未経験でのチャレンジも大歓迎です。

＜ スタッフ紹介 ＞
～ 代表：神谷（49歳）～
株式会社カブトスの設立者。
美大卒業後、壁画制作会社として
当社を立ち上げた後、
「街を面白く！」という考えを軸に
不動産業や飲食業にも参入。
今なおプレイヤーとして活躍しており、
当店舗の立ち上げでも最前線で尽力。
大多喜町に魅せられ、都内より移住。

～ シェフ：小林（36歳）～
大多喜町の自然あふれる風景が
故郷の福島県と重なり、
神谷と同様に移住を決意。
2024年1月より大多喜町在住。
料理の道を志したのは、学生時代に
友人にふるまった料理が好評だったため。
新卒より他店で5年働いたのちカブトスへ。
統括シェフのもとで研鑽を積み、
Bistro Roven芝公園のシェフを務めたほか
新宿店の開業にも携わる。

ほか女性2名、男性1名活躍中！

求めている人材
移住支援あり！Uターン・Iターン歓迎
代表・シェフも都内からの移住組です

＜ 求める志向 ＞
・1つでも当てはまれば当社向き！
＊現状維持より、刺激的な変化を求める
＊失敗を恐れずに、まずやってみる
＊チームで協力して取り組むのが好き
＊人の笑顔がモチベーションになる
＊人との関わりこそ人生の楽しみ

＜ 優遇対象 ＞
＊パンやスイーツの調理経験者

＜ 歓迎対象 ＞
＊厨房・調理・キッチンの実務経験者
＊調理師免許をお持ちの方
＊そのほか飲食系の資格をお持ちの方
（ワイン・チーズ・野菜ソムリエ etc.）

業態や経験年数は問いません。
アルバイト・パート経験しか
ないという方でも大歓迎！！

ベーカリー・ブーランジェリーで
サンドイッチやベーグルなど
パン製造の経験やケーキやパフェ、
ドーナツ、パンケーキなど
パティスリーでスイーツ・ドルチェ
に関わる分野の経験がある方は優遇！

その他、レストランやカフェ、
バル、洋食店だけではなく
バーや居酒屋、割烹・料亭、
定食屋など飲食店の経験や
ホテル、旅館での接客など
人と関わるお仕事経験も活かせます！

＜ 未経験もOK ＞
・人に料理をふるまうのが好き
・ワインに興味がある、知識を深めたい
・心機一転、新しい職場で働きたい など

＊＊＊ 必ずご確認ください ＊＊＊
スタッフ全員が幅広い業務を担当しており、
現在はシェフもフロント業務をしたり
ウェルカムドリンクを提供したりしています。
そのため「調理に専念したい」という方には
あまりマッチしない環境です。

宿と食事 ローブン大多喜町
千葉県夷隅郡大多喜町新丁17-2

交通・アクセス
車通勤・バイク通勤OK（無料駐車場あり）

シフト制

勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

＜ 早番・遅番のシフト制 ＞
7：00～23：30の間で、
1日実働8～10時間（残業含む）
＊オープン間もないため
状況により一部変更の可能性あり
＊お客様が少ない日は早上がりアリ

＜ 居住エリアや終電を考慮 ＞
勤務時間やシフトは
通勤時間などを考慮のうえ調整します。

代表やシェフは移住をしましたが、
これはあくまで個人的な判断です。
大多喜町への移住を強制することは
ありませんのでご安心ください。

移住支援制度は設けていますが、
ローブンで働くなかで
歴史が色濃く残る城下町の雰囲気、
豊かな自然や生き物の息遣いが
聞こえる環境を楽しんでからでも
移住を決めるのは遅くありませんよ。

休日休暇
シフト制（月8～9日）
年間休日105日

＊有給休暇（100％取得を推奨）
＊慶弔休暇
＊年末年始休暇
＊育児休暇（男女ともに取得実績アリ）

あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
・・・・・・・・・・・
業務は多岐にわたるため
一つひとつ丁寧にお教えします。
ですが、食材のカットだけ、
洗い物だけ… ということはなく、
状況や習熟度に応じて
柔軟にレクチャーしていく予定です。

まずはホール業務を通して
接客を学んでいただくと同時に、
お客様を知る時期とします。
その後、キッチン業務にも
活躍の場を広げていきましょう。

早い段階からさまざまな
業務に触れることができ、
ゆくゆくは地元の食材を使った
メニュー開発にも携われるなど、
日々、刺激を得ながら働けます！

月給230000～350000円

給与詳細
基本給：月給 23万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

経験者は前職給与を考慮のうえ、
ご相談に応じます。

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生
  【福利厚生】
  ・交通費支給 （月2万円まで）
  ・まかない無料
  ・従業員割引
  ・制服貸与
  ・健康診断費用の補助（上限アリ）
  ・資格取得応援制度
  …講習・テキスト費用の支援など
  ・独立支援制度
  …物件探し・改装プロデュースの割引
  ・引越し補助
  …運営会社は不動産事業も
  手掛けているため仲介手数料無料
  自治体の補助制度も利用可能

職場環境
5名での店舗運営は
おのずと一人ひとりの持つ裁量が増え、
伴ってやりがいも大きなものに。

とはいえ、
やりがい搾取とは言わせません！
他事業を含め会社をあげて
残業削減に尽力。
しっかり休んで、たっぷり遊び、
インプットを増やして仕事に活かしてください。

給与例

給与例
＊入社10年：年収450万円
（月給35万円+各種手当）

＊入社5年 ：年収400万円
（月給30万円+各種手当）

＊入社1年 ：年収300万円
（月給23万円+各種手当月）

選考プロセス
＜ 選考の流れ ＞
応募 ～ 面接1-2回 ～ 内定

応募後、3営業日以内にご連絡します。
＊応募～内定まで2〜3週間を予定
＊入社時期は応相談

宿と食事 ローブン大多喜町

株式会社カブトス

神谷節

レストラン・カフェ

東京都渋谷区神宮前2-27-14

0354133313