• 正社員

神戸メリケンパークオリエンタルホテル

職種/仕事内容

仕事内容 神戸メリケンパークオリエンタルホテル内のキッチンで、朝食、ビュッフェ料理、コース料理、宴会料理の調理業務を担当していただきます。 副料理長ポジションとして、調理だけでなく、チームのマネジメントやクオリティの維持・向上にも関わっていただきます。 【具体的な業務内容】 ・季節限定メニューのレシピ提案・開発 ・朝食、ビュッフェ、コース料理、宴会料理の調理 ・チームをリードし、クオリティを保ちつつ効率的に調理 ・食材の仕入れ管理や在庫管理 ・チームメンバーの教育・指導・評価 ・新メニュー開発の企画・実行 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【副料理長ポジションの魅力】 日々の挑戦や工夫を重ねる中で、自分自身を成長させることができるポジションです。 現在副料理長は30～40代が多く、料理人経験10年以上のスタッフが多く活躍しています。 当ホテルには4つのレストラン「テラス＆ダイニング ALL FLAGS」「ステーキハウス オリエンタル」「中国料理 桃花春」「バー VIEW BAR」があり、適性やなりたいキャリアに応じて担当することができます。 チームの一員となり技術を磨きながら、リーダーシップを発揮できる環境が整っています。 さらに、「神戸メリケンパークオリエンタルホテル」だけでなく、全国の料理長や副料理長との交流もあり、視野を広げて成長するチャンスが多数あります。 独立して個人店経営に挑戦するスタッフも。調理やリーダーシップを習得していただき、ひとりひとりの夢も応援しております。 【キャリアアップ制度】 ・料理長を目指せるキャリアアップ支援あり ・季節ごとのメニュー開発に参加し、実力をさらに磨ける環境 ・資格取得支援制度（資格取得時に奨励金支給） ・スキルアップを支援する研修制度あり

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR「元町駅」徒歩13分◆交通費全額支給

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 23日 5:00～22:30の間で実働8時間、休憩1時間

給与

月給285,000円～330,000円 給与詳細 基本給：月給 28万5000円 〜 33万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※副料理長クラスの月給です。 ・賞与2回/年、平均3.0カ月分 ・昇給あり（年1回） ・残業手当、深夜手当あり ・交通費全額支給 【給与例】 給与例 想定年収：4,275,000円〜4,950,000円 ∟月給28万5000円～33万円＋賞与（入社1年目）

休日休暇

休日休暇 週休2日制（月8〜9日休）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・退職金制度あり（勤続4年以上） ・定期健康診断 ・従業員食堂あり（1食200円） ・制服貸与・クリーニングあり（無料） ・永年勤続表彰制度あり ・館内レストランや宿泊施設の従業員割引あり キャリアアップだけでなく、福利厚生も魅力的で転職する方が多数！