• 正社員

熊本県上天草市　ホテル

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅年収693万〜748万円 ✅寮あり（寮費自己負担あり・応相談） ✅経験を活かせる環境 ✅年間休日105日 【✨具体的な仕事内容】 2023年6月オープン時からSNSで話題！ 熊本県上天草市に位置するオーシャンリゾートホテルにて【料理長】を募集します！ 【お宿について】 美意識とこだわりの追求がコンセプトになっており、「和の粋を極める」方向へこだわり抜いた空間を提供しています。 【天草の特性】 天草は魚介の宝庫といわれ、近海でとれた新鮮な海の幸を活かしたお料理をふんだんにしようでき、天草の地の特性を活かした多種多様な魚介類が水揚げされています！ また、養殖にも最適な環境であることから、車エビやアワビ、ふぐなど高級食材の養殖も盛んで一年中海の幸をたのしめます 【お任せしたいお仕事】 今回、料理長の募集になるため裁量を持って責任あるパフォーマンスを発揮したい方は必見です。 ・和食調理場全般 ・宿泊者の朝食・夕食の調理および仕込み ・各素材の選定と調達 ・衛生管理 ・スタッフマネジメント ・オプションメニューやお土産商品の開発 【働く環境】 厨房：５名 部屋数：１１ 単価：５～１０万（部屋代込み） 寮完備 月額15,000円（築10年 1K・バス、トイレ付き、水道料込み・無料Wi-Fi） もしくは 月額20,000円（今年3月オープンの新築独身寮 1K、バス、トイレ付き、水道料込み・無料Wi-Fi） →どちらにお住みになりたいかは希望制です。 【勤務地】 熊本県上天草市