• 契約社員

株式会社SOYOKAZE

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎小規模施設で裁量ある調理責任者！ ・ショートステイ20名、デイサービス35名の介護施設 ・厨房運営の中心ポジションです ◎年間休日実質124日！ ・年間休日107日＋リフレッシュ休暇17日 ・残業ほぼなしで働きやすい環境 ◎介護施設の調理責任者として勤務 ・調理に加え、発注・在庫管理・シフト調整など厨房運営にも携わります

仕事内容: ＜介護施設の調理責任者業務＞ 施設厨房の責任者として、利用者さまの毎日の楽しみである「食事」と「おやつ」を安全かつ安定して提供できるよう、厨房全体の運営・管理をお任せします。 イベント時には、特別食や行事食の献立立案にも携わっていただきます。 【具体的な仕事内容】 ・厨房スタッフの管理、シフト調整、業務指導 ・食材や備品の発注・在庫管理 ・衛生管理、厨房内の安全管理 ・献立確認、調理工程の管理 ・朝食・昼食・おやつ・ミール弁当・夕食の調理および盛り付け ・仕込み、配膳・下膳、食器洗浄 など ※管理業務を中心に、必要に応じて調理業務にも携わります 【施設概要】 施設形態：ショートステイ（デイサービス併設） 開設年月：2020年2月 定員：20名（デイサービス：35名） 【ここがポイント】 ★厨房全体をリードし、利用者様の「おいしい！」を生み出す中心的な役割 ★行事食・イベント食の企画を主導し、アイデアを形にできる ★スタッフ育成や食形態管理など、管理者として専門性を高められる