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大衆酒場コレチカ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ＼＼本求人のポイント／／ ✅ 未経験でも月給30万円スタート ✅ 完全週休2日制（月8〜10日休み） ✅ 3ヶ月ごとの評価で、年次に関係なく昇給・昇格 ✅ 11月に4店舗目がオープン。店長を任せられるポストが増えます ✅ 武蔵浦和駅 徒歩2分 ┏┓ ┗■ さいたま市で4店舗。11月には寿司酒場がオープンします 株式会社ホットスパーは、2020年にさいたま市で始まった飲食の会社です。 武蔵浦和・浦和・南浦和で3店舗を運営し、11月に4店舗目となる寿司酒場を西浦和に出します。 ・大衆酒場コレチカ（武蔵浦和／魚と日本酒の大衆酒場／★今回の勤務地） ・肉とレモンサワー 大衆酒場レレレ（浦和／肉とレモンサワーの大衆酒場） ・焼鳥どん 南浦和店（南浦和／焼鳥居酒屋） ・寿司酒場コレチカ 西浦和店（西浦和／寿司酒場・11月20日オープン） 社員は10名、アルバイトは36名。社員の平均年齢は27歳です。 会社の考え方は「人が集まる魅力的なチームをつくる」。 合言葉は「お客様よりも楽しむ」です。 ┏┓ ┗■ 大衆酒場コレチカ って、どんな店？ 〜魚と日本酒の、街の大衆酒場〜 武蔵浦和駅から徒歩2分の大衆酒場です。 魚料理と小料理、日本酒を気軽に楽しめて、スポーツ観戦の日はお店全体で盛り上がります。 11月にオープンする「寿司酒場コレチカ 西浦和店」の元になったお店です。 ・営業 16:00〜翌3:00（金土・祝前は翌5:00まで、日曜は12:00〜翌3:00） ┏┓ ┗■ 先輩と一緒に、一から覚えられます 大衆酒場コレチカには、店長・先輩社員・アルバイトスタッフがそろっています。 わからないことは、先輩が一つずつ教えます。店長もマネージャーも20代です。 11月には4店舗目の寿司酒場がオープンします。 お店が増えるほど、店長を任せられるポストも増えていきます。 ┏┓ ┗■ 上がり方が、3ヶ月ごとに見えます 昇給・昇格は、3ヶ月に1度の人事評価で決まります。 年齢や社歴では決めていません。 ・25歳／入社1年 アルバイトから正社員になり、店長に昇格 ・26歳／入社2年半 店長候補として入社し、いまはマネージャーとして複数店舗を統括 昨年の店長の年収は550〜560万円、賞与は最高67万円でした。 営業利益が目標を超えた分は、すべて賞与として還元する仕組みです。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 ホールとキッチンの両方をお任せします。 ・ホール（ご案内、オーダー、ドリンクづくり、配膳、お会計） ・キッチン（魚の仕込み、刺身・小料理・一品料理の調理、盛り付け） ・慣れてきたら、シフトの作成、売上の管理、アルバイトスタッフの育成 最初はホールからでも、キッチンからでも、ご希望に合わせて始められます。 将来は店長をお任せしたいので、両方できるように一から教えます。 ┏┓ ┗■ 1日の流れ（例） 14:00 出勤。仕込みと開店の準備 16:00 オープン。仕事帰りのお客様、ご近所の常連さん 20:00 ピークタイム。ホールとキッチンで声を掛け合いながら 翌3:00 閉店。締め作業と翌日の準備（金土・祝前は翌5:00、日曜は12:00オープン） ★シフトの例：14:00〜23:00／16:00〜翌1:00／18:00〜翌3:00／20:00〜翌5:00（金土・祝前）／12:00〜21:00（日曜）（1日の平均実働 約9.3時間） ┏┓ ┗■ 休みの数を、選べるようにしています 標準は完全週休2日制（年間休日105日）です。 8月からは、残業を減らして毎月10日休む働き方も試しています。 休みを増やした分は給与と連動する仕組みで、社員が自分で選べます。 ┏┓ ┗■ 他のお店を見に行くのも、仕事のうちです 他のお店のサービスや料理を、実際に見て学ぶための費用を会社が出します。 ・店舗視察手当 月1万円まで ・書籍・セミナー手当 月5,000円まで ┏┓ ┗■ スタッフ同士の距離が近い会社です 店舗ごとの飲み会が月2〜3回、全社の飲み会が3ヶ月に1回あります。 お酒が飲めなくても楽しめる場で、参加は自由です。費用の一部は会社が補助しています。 仕事の相談も、こうした場で気軽にできる職場です。 まずは、面接でお話ししましょう。書類選考はありません。 「どんなお店なの？」「評価の仕組みを詳しく知りたい」という質問だけでも構いません。 面接の前に、カジュアル面談もできます。