• 正社員

一風堂 高松松島店

仕事内容

■アピールメッセージ ラーメンの可能性は、まだまだ広がっている。 一風堂は1985年、福岡・大名の10坪の小さなラーメン店から始まりました。 「ラーメン業界に一陣の風を巻き起こしたい」。 そんな想いから始まった一風堂は、時代に合わせて変化しながら、日本のラーメンを世界へ届けるブランドへと成長してきました。 私たちが掲げているのは、 「変わらないために、変わり続ける」 という考え方。 そして、 「1億人の、笑顔とありがとうをつくろう」 という大きな目標です。 一杯のラーメンを通して、お客様を笑顔にする。 スタッフを育て、チームをつくる。 新しいサービスや商品を考える。 そして、日本の食文化を世界へ届ける。 一風堂には、ラーメン店の枠を超えて、「人を喜ばせる仕事」を広げていくチャンスがあります。

■仕事内容 ＼日本全国・海外拠点で経験を積みたい方におすすめ！／ 世界的なラーメンブランド「一風堂」の店舗運営を担う、店長候補（グローバル社員）の募集です。 「ラーメンが好き」 「人と関わる仕事が好き」 「もっとマネジメント力を身につけたい」 「将来は海外や本部など、幅広い仕事にも挑戦したい」 そんな方におすすめの仕事です。 まずは店舗での接客・調理などの基本業務を経験しながら、一風堂のお店づくりを学んでいただきます。 その後は、スタッフの育成やシフト管理、売上・利益管理、衛生管理、店舗戦略の立案など、店舗全体を動かす仕事をお任せします。 一風堂では、店長を単なる「店舗の管理者」ではなく、一つの店舗を経営する人と考えています。 お客様に喜んでいただくことはもちろん、スタッフが働きやすく、成長できるチームをつくることも店長の大切な仕事です。 ＜グローバル社員とは＞ 全国または国外の拠点への異動の可能性がある働き方です。 様々な立地の店舗で経験を積み、キャリアアップを目指したい！海外にもチャレンジしたい！という方におすすめです。 まずはキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。 ※キャリアアップにつなげるため、3年～5年を目処に転勤があります。 ※転勤時、引っ越しや入居にかかる費用は会社負担、毎月の家賃2～3割程度の会社補助あり ※就業場所 岩手、宮城、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、石川、長野、岐阜、静岡、愛知、京都、大阪、兵庫、岡山、広島、徳島、香川、愛媛、高知、福岡、佐賀、熊本、鹿児島、沖縄、アメリカ・イギリス・スペイン・フランス・オーストラリア・ニュージーランド・シンガポール・マレーシア・タイ・フィリピン・インドネシア・中国・香港・台湾・ミャンマー・ベトナム 【具体的な仕事内容】 ・調理業務、仕込み、ホール業務 ・売上金管理、食材管理 ・店舗の衛生管理 ・スタッフの育成、シフト管理 ・店舗の経営戦略の立案 ・店舗の売上を高める企画立案 ・お客様へのサービス向上 ・店舗運営に関わる業務全般 店舗には幅広い年代のスタッフが在籍しているため、店舗運営を通じて、 人材育成・チームマネジメント・数値管理・課題発見・コミュニケーションなど、幅広いスキルを身につけることができます。 【アピールポイント】 ■社員の成長＝会社の成長。挑戦する人を応援する会社です！ 一風堂では、社員一人ひとりが「やってみたい」と思ったことに挑戦する姿勢を大切にしています。 実際に、入社2年目で店長を任された社員や、店舗経験を経て海外研修・海外勤務、人事、商品開発などへキャリアを広げた社員もいます。 「いつかやってみたい」ではなく、「やってみたい」と手を挙げる。 その意志を大切にする会社です。 ■店長は「一店舗の経営者」 店長の仕事は、シフトを組んで店舗を回すだけではありません。 ・どうすればもっとお客様に喜んでいただけるか ・どうすればスタッフが成長できるか ・どうすれば店舗の売上を伸ばせるか ・どうすればもっと働きやすいチームをつくれるか 自分で考え、判断し、実行していきます。 だからこそ、店長経験はその後のキャリアにもつながる大きな財産になります。 ■「おもてなし」はマニュアルだけではつくれない 一風堂が大切にしているのは、決められた接客をすることだけではありません。 例えば、赤ちゃんを抱いているお客様にはラーメンを出すタイミングをずらす。 待っているお客様の状況を見て、声をかける。 そんな、「相手は何を求めているだろう？」と想像して行動することを大切にしています。 採用マガジンでも、現役店長が「心配りはマニュアルではなく想像力から生まれる」と語っています。 目の前のお客様や仲間のために、自分で考えて動く。 それが一風堂の仕事の面白さです。 ■一風堂だからこそ広がるキャリア 店長になった後も、キャリアは店舗だけに限りません。 ・SV／スーパーバイザー ・統括店長 ・ブロック長 ・海外事業 ・商品開発 ・人材開発・人事 ・店舗開発 ・新規事業 ・グループ会社 ・管理部門 など、さまざまなキャリアに挑戦できます。 また、社内公募制度「Global Challenge」を通じて、希望する部署へ自ら手を挙げて挑戦することもできます。 実際に、店長経験後に人事部で働き、そこで新たな目標を見つけて再び現場でSVを目指している社員もいます。 ■海外にも挑戦できる 一風堂は現在、16カ国・地域、320店舗以上を展開しています。 2008年のニューヨーク進出をきっかけに、「日本のラーメンを世界食にする」という挑戦を続けてきました。 国内店舗で経験を積んだ後、海外店舗研修や海外勤務に挑戦することも可能です。 実際に、入社3年目で海外研修を経験した社員もいます。 本人が語るように、海外では文化やサービスの形が違っても、「一人のお客様と一杯のラーメンから」という考え方は共通しています。 「いつか海外で働いてみたい」 そんな夢を持っている方にも、挑戦できる環境があります。 ■頑張った成果はインセンティブで還元 店舗ランキングをもとに、年4回のインセンティブを支給。 売上だけではなく、原価・人件費・安全衛生・事故・クレーム・店舗管理など、店舗運営全体の成果を評価します。 年間最大100万円のインセンティブ制度もあり、頑張った成果をしっかり評価する仕組みがあります。 ＜多彩なキャリアパス＞ 個人の経験・能力にもよりますが、1年目から2年目で店長になるケースもあります。 店長になった後は、 店長 ↓ SV・統括店長 ↓ ブロック長 といった店舗マネジメントのキャリアだけでなく、 海外・商品開発・人事・人材開発・店舗開発・新規事業 など、自分の興味や強みに合わせてキャリアを広げることができます。 また、ライフステージの変化に合わせて、全国転勤のある働き方からエリア限定の働き方へ変更するなど、柔軟な働き方も可能です。 【応募資格】 ・飲食及び小売業界での店長職経験者 ・学歴不問 ・業界経験不問 ・マネジメント経験あり ※セントラルキッチンで事前に下準備された食材を使用しているため、調理経験がない方でも大丈夫です。 ※飲食業界でキャリアを築いていきたい方からのご応募をお待ちしております。 【こんな方のご応募お待ちしています！】 ・自分の力でキャリアを切り拓いていきたい方 ・人と関わる仕事が好きな方 ・人を喜ばせることにやりがいを感じる方 ・仲間と一緒にチームをつくることが好きな方 ・店舗マネジメントの経験を活かしたい方 ・飲食業界でさらにキャリアアップしたい方 ・仕事を通じて成長したい方 ・自分で考えて行動することが好きな方 ・新しいことに挑戦したい方 ・将来的にSVや統括店長を目指したい方 ・海外で働くことに興味がある方 ・一風堂が好きな方 特に、 「今までの経験を活かして、もう一段上の仕事に挑戦したい」 「店舗を運営するだけでなく、人を育てる力も身につけたい」 「将来は海外や本部など、もっと幅広い仕事に挑戦したい」 という方には、ぜひ挑戦していただきたい仕事です。 ■仕事の特徴 学歴不問 経験者・有資格者歓迎 資格不問