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株式会社LEOC(レオック)　菊池中央病院

仕事内容

仕事内容 管理栄養士資格をお持ちの方には資格手当あり！資格を活かして働きませんか！産休・育休 復帰率９割以上！福利厚生も充実！ LEOCの栄養士業務に慣れていただくため、厨房内の業務を経験していただきます。 その後、献立作成、発注、納品、食札管理、提供食事のチェック、厨房フォロー等の業務をお任せします。 クライアント様や患者さんの要望を本部スタッフと相談しながら叶えるお仕事です。 ◇1日の食数 240食(3食合計)／8人体制◇ 食数表(展開表)の作成 ご利用者様の口腔状態に合わせたお食事を提供するために、一人ひとりに適した食材別の食形態を指示する食数表を作成。 その食数表をもとに、実際の指示書となる食札も作成します。 最終的なお食事の配膳時、お食事の振り分けが正しく行われているかどうかも、栄養士が責任をもってチェックします。 クライアントとの定例会議 定期的にクライアントと「給食会議」を行い、LEOCエリアマネージャー(事業部長)も交えて残食やサービス品質について議論します。 栄養価についての議論は栄養士を中心に展開されます。 事業所収支・クライアントのご要望と上手く折り合いをつけながら、サービス向上を図ります。 やりがい お客様の「おいしい♪」笑顔、「おいしかった！」、「ごちそうさま」の一言が嬉しい、やりがいのあるお仕事です。 仕事を通じてたくさんの方と知り合うことができます。 また介護食など食に関する知識も増えます。 知識だけでなく調理スキルも磨けます。 頼られる存在 事業所全体の流れを把握している数少ないポジションのため、かなり早い段階で周囲から頼られる存在になります。 事業所の責任者はもちろん、クライアントの代表者とも対等に会話ができるお仕事です！