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土佐料理 海

仕事内容

アピールポイント: ◆ 代表・小谷からのメッセージ ◆ 「地域のお客様からだけでなく、飲食業界で働く人たちから"この会社で働きたい"と1番思われる企業でありたい」 人生の多くの時間を費やす仕事だからこそ、 スタッフには"楽しい"と感じながら働いてほしい。 その思いから、現場に最大限の裁量を与え、 皆が安心できる働き方を追求してきました。 その結果が、コロナ以降 退職者ゼロ。 次の3年、10店舗展開の挑戦を一緒にしてくれる仲間を探しています。 ============================== ■ アピールポイント ============================== ✅ 月給30〜50万円！ ✅ 月8日休み／夏冬3日の長期休暇あり ✅ 月7休／月9休も相談可 ✅ コロナ以降、退職者ゼロの定着率 ✅ 年1回・平均2〜3万円の昇給実績 ✅ 3年で10店舗展開予定／店長ポスト多数 ✅ 髪型・髪色・ネイル・ピアス・タトゥー自由 ✅ 産休・育休取得実績あり ✅ 独立支援制度あり ✅ 合否連絡は最短当日！ ✅ バイト→社員→店長の登用実績あり

仕事内容: 「給料は上がっても、体力的に続けられる気がしない」 「現場に裁量がなくて、やりがいを感じられない」 そんな飲食業界の"あるある"に、数字で答えます。 ○●━━━━━━━━━━━━━●○ ◆数字で見る！土佐料理「海」で働く5つのメリット ⭐【月給30〜50万円】堺エリアの飲食店長クラスで高水準 ⭐【年1回・平均2〜3万円昇給】飲食業界上位の昇給実績 ⭐【月8日休】夏冬3日の連休で旅行も帰省も可能 ⭐【直近3年・退職者ゼロ】コロナ以降、辞めた人ゼロの定着率 ⭐【3年で10店舗展開予定】店長ポスト多数・キャリアアップ確実 ○●━━━━━━━━━━━━━●○ ┏┓ ┗■ 他の飲食店とは、ここが違います ①飲食業界で残業ゼロを実現 ランチ営業がないので、働く時間は午後から。 固定残業代を給与に含んで支給済なので、 残業ゼロで退勤しても給与は満額です。 「もう少し残って」と言われることはありません。 ②アイデアが、そのまま店のメニューに 「このメニュー面白いかも」というひらめきを、 稟議・承認フローで何ヶ月も寝かせることはありません。 「自分の発想で店を育てたい」人にとって最適な環境です。 ③個性を尊重する社風 「月7休みで稼ぎたい」「月9休みで自分時間を増やしたい」 など、あなたのライフスタイルに合わせて調整可能。 髪型・髪色・ネイル・ピアス・タトゥーも自由です。 ┏┓ ┗■ 土佐料理「海（KAI）」ってどんなお店？ 南海高野線 堺東駅から徒歩2分。 中瓦町の路地に佇む、1〜3階・全50席の居酒屋。 個室・カウンター・ソファー席を備えた落ち着いた和空間で、 接待・歓送迎会・デートなど"大人の利用"が多いお店です。 ＼ 食べログで見る「海」 ／ ⭐3.33 ／ 口コミ96件 ／ 保存数4,000件超え（2026年4月時点） 予算帯：4,000〜8,000円 名物は、目の前でカツオを豪快に炙る「藁焼きパフォーマンス」。 本場高知の塩たたき・うつぼ料理・はちきん地鶏・皿鉢料理など、 チェーン居酒屋では絶対に身につかない土佐料理の技術が手に入ります。 ┏┓ ┗■ CROWNって、どんな会社？ 大阪・京都で3店舗を展開する株式会社CROWN。 居酒屋「だいあん」（京都）／土佐料理「海」（堺）／鉄板串「JYU」（堺）を運営しています。 社員は7名の少数精鋭。 「働いている人が、誰かを誘いたくなる職場」 それが、コロナ以降3年間、退職者ゼロを実現している理由です。 今後3年で10店舗へ拡大予定。 スタッフのアイデアを取り入れた新業態にも挑戦していく計画で、 今がキャリアを伸ばす絶好のタイミングです。 ┏┓ ┗■ お任せする仕事 店長候補として、段階的に以下の業務をお任せします。 いきなり全部お願いすることはありません。 ・接客・ホール業務（お客様対応、料理提供） ・調理・仕込み（カツオ藁焼きなど土佐料理の技術を習得） ・メニュー開発（アイデアがそのまま商品になります） ・売上・原価管理 ・シフト作成、スタッフマネジメント ・店舗運営への提案・改善 ┏┓ ┗■ キャリアステップ例 ・入社〜6ヶ月｜接客・調理オペレーションを習得 ・1〜2年目｜店舗マネジメント業務（発注・原価・シフト）を担当 ・2〜3年目｜店長として店舗全体の運営を任される ・3年目以降｜新店舗の立ち上げメンバー／エリア統括／独立も視野に ※3年で10店舗展開計画のため、店長ポストは複数空きます ┏┓ ┗■ 1日の流れ（例） 15:00　出勤・仕込み・食材チェック 17:00　営業開始 22:00　料理ラストオーダー 22:30　ドリンクラストオーダー 23:00　閉店・片付け開始 23:30　退勤 ✅ランチ営業なし ✅閉店は23時。深夜まで残る飲食店とは違い、終電帰宅が可能です。