• 正社員

ユーアンドアールホテルマネジメント 株式会社

職種/仕事内容

仕事内容: ホテル内のレストランにて、料理長候補として調理業務及びそれに付随する業務に取り組んでいただきます。 仕込み作業から、各種メニューの調理、盛り付け、メニュー開発や数値管理、他スタッフへの指示出しなどのマネジメント業務などキッチン内での業務全般を幅広くお任せします。 ※朝食ビュッフェやランチ、ディナー ◎朝食：和洋ビュッフェスタイル 定番メニューの他、地場の新鮮食材をふんだんに使用したメニューの提供 ◎ディナー：90席あるレストラン会場にてアラカルトからコースまで提供 和食御膳、洋食メニューの他、和洋創作コースまで幅広く対応しています 本格的な和食の技術とフレンチの技術を活かした、ここでしか味わえない和洋創作料理を提供しています！ スタッフの配属先は固定ではなく、日々いろいろなポジションでの調理業務に携わっていただきます。 ＜沖縄・久米島のスローフード＞ シェフ自ら競りに参加したり、海に潜って食材を調達することがあるほど、新鮮で安全な素材にこだわっています。久米島の自然が育む島野菜や絶品食材をお楽しみいただいています。 ＜活かせる経験＞ ・ホテルや旅館、割烹店などの飲食業態のほか、ブライダル業界などでの調理経験 ・リゾートホテルでの調理経験 ・和食、日本料理の調理経験 ・洋食やフレンチ、イタリアンなど西洋料理の調理経験 ・スタッフのマネジメント経験（シフト管理、指導・育成） ・料理長（シェフクラス）や副料理長（スーシェフクラス）としてのマネジメント経験 ・食材の知識や仕入れの経験 ・メニュー開発や企画の経験など

勤務地

アクセス

アクセス: 久米島空港より車で5分

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：5:00〜22:00の間で実働8時間 ※シフト制（中抜けシフトもあり） （シフト例） 8:00〜17:00/13:00〜21:00など ■休憩：60分

給与

年俸5,500,000円以上 給与: 年収：550万円〜

休日休暇

休暇・休日: ■休日：週休2日制（年間休日105日） ■休暇：有給休暇（法定通り）、夏季休暇（5日）、年末年始休暇（7日）、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎健康診断 ◎共済会あり ◎交通費支給（規定内） ◎車通勤可 ◎従業員専用駐車場あり ◎保養所あり ◎単身寮あり ◎退職金制度あり

その他

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください 沖縄の離島・久米島にあるラグジュアリーなリゾートホテルで料理長候補の募集です。 シェフ・料理長経験者歓迎の求人です。 和食や洋食、フレンチなどジャンル問わず調理経験を活かせます 年2回の賞与や単身寮完備など待遇も安心。休日には、美しい海や豊かな自然に癒やされながら、ゆったりとした島暮らしを満喫できます。 ご経験に応じて給与相談が可能ですので、気軽にご相談をお待ちしています。 待遇・条件の相談や面接の日程調整から対策など、就業のためのサポートはお任せください！お問い合わせお待ちしております。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 10870 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 5,500,000円 (年俸) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間